Domaine du Mas Rouge Poisson Igp Pays d'Oc nv rouge

Poisson rouge du Domaine du Mas Rouge est un Syrah qui dévoile un fin bouquet sur fruit avec quelques notes de cassis. En bouche un note une belle fraîcheur, des tanins fondues avec une bonne intensité. Il s'accorde à merveille avec une vainde rouge, une entrecôte grillée et un plateau de fromage.

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Description
Détails sur ce vin

Domaine du Mas Rouge Poisson Rouge

Vin rouge non millésimé de l'Igp Pays d'Oc en culture raisonnée.

SITUATION

DOMAINE Domaine du Mas Rouge
REGION Languedoc Roussillon
LOCALISATION Vic la Gardiole (Hérault) au sud de Montpellier, entre la garrigue et la mer, protégé par le Bois des Aresquiers.
SUPERFICIE 30 hectares
PROPRIÉTAIRE Mathis Goujon
APPELLATION/IGP: Pays Oc

VITICULTURE

NATURE DU SOL Jurassique : Argilo-calcaire
AGE DES VIGNES 30 ans
DENSITE 4000 pieds à l'hectare
TRAVAIL Culture raisonnée

VINIFICATION

VENDANGES Entières
FERMENTATION En cuve inox thermo‐régulée
MACERATION Carbonique totale, Pigeage fréquent
ELEVAGE En cuve inox thermo‐régulée
BOUCHON Traditionnel en liège, Elevage sur lies.
TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

Elaboré avec Syrah (100%)

NOTE DE DÉGUSTATION

OEIL Couleur grenat, soutenue, reflets violines
NEZ Frais, fruité, arômes de cassis, arômes de fruits frais, arômes de fruits rouges.
BOUCHE Fraîche, délicate, veloutée, notes de fruits rouges, tanins fondus, tanins soyeux, tanins doux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.