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Chalasse du Domaine des Ronces

"Chalasse" est un vin équilibré avec une belle maturité et de la fraîcheur et qui devrait gagner en complexité.

prix-domaine-ronces-chalasseOffre pour 18 blles

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DESCRIPTIF

Chalasse du Domaine des Ronces 2015

Côtes de Jura blanc certifié Agriculture Biologique

vigneron-domaine-ronces-chalasseVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Kevin MAZIER depuis 2016
  • Domaine familial fondé en 1955 par Georges MAZIER

localisation-domaine-ronces-chalasse SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Jura
  • DÉPARTEMENT Jura
  • LOCALISATION Sur la commune de Orbagnasitué au sud du vignoble jurassien, à 20 minutes au sud de Lons-le-Saunier.
  • APPELLATION Côtes du Jura

vignobles-domaine-ronces-chalasse VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Marnes grises et jaunes.
  • CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
  • SURFACE 6 hectares

terroir-domaine-ronces-chalasse VITICULTURE

  • CERTIFICATION Converti en 2010 - Certifié en 2013 - DEMETER en 2016 - Pratique la Biodynamie 
  • VENDANGE Manuelle avec un tri dans la parcelle, celle-ci est ensuite emmenée dans la cuverie pour y être pressée.
  • ÉGRAPAGE L'égrapage des vins rouges s'effectue sur un égrappoir en osier

viticulture-domaine-ronces-chalasse VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • FERMENTATION Le raisin est récolté et pressuré, la fermentation alcoolique démarre naturellement puis le vin est mis en cuve inox où il finit sa fermentation. Le vieillissement se fait pendant 24 mois en tonneaux de 500L. 3g/hl de SO2 rajouté après la fermentation malolactique et 1,5g/hl de SO2 après soutirage. Le vin est soutiré puis mis en bouteilles sans filtration.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

encepagement-domaine-ronces-chalasseENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 70 % de Chardonnay et 30 % de Savagnin (ouillés)

service-domaine-ronces-chalasse SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, la cuvée "Chalasse" du Domaine des Ronces se déguste entre 10 et 12°C.

degustation-domaine-ronces-chalasse NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune paille
  • NEZ Notes de fruits blancs
  • BOUCHE Un vin charnu, gras et moelleux.

accords-domaine-ronces-chalasse ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • La cuvée "Chalasse" est à proposer avec une fondue savoyarde, choucroute ou gratin savoyard.

apogee-domaine-ronces-chalasse POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Garde jusqu'à 4 ans dans une bonne cave.
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-ronces-chalasse  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 12 bouteilles

 achat-domaine-ronces-chalasseL'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
  • Remise dès 12 bouteilles
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livraison-domaine-ronces-chalasse LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

vin-domaine-des-ronces-chalasseAUTRES VINS DU DOMAINE DES RONCES

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSJura
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Jura
DOMAINES - CHATEAUXDomaine des Ronces
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
24/07/2019

Le Chalasse des Ronces

Tous mes compliments pour le Domaine des Ronces qui par ce Chalasse apporte en bouche une belle richesse par son fruité et son moelleux.

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    Chalasse du Domaine des Ronces

    Chalasse du Domaine des Ronces

    "Chalasse" est un vin équilibré avec une belle maturité et de la fraîcheur et qui devrait gagner en complexité.

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