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Domaine des Ronces Trousseau Côtes du Jura 2021 rouge

Le Trousseau du Domaine des Ronces dévoile des arômes de fraise et de cerise, marqués par une légère tonalité épicée de poivre blanc et de sous-bois. Plus intense avec l'âge, Trousseau évolue vers des notes de fruits rouges et noirs vers la prunelle.

22,65 €

135,90 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Note

Trousseau du Domaine des Ronces

Côtes de Jura rouge certifié Agriculture Biologique

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Kevin MAZIER depuis 2016
  • Domaine familial fondé en 1955 par Georges MAZIER

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Jura
  • DÉPARTEMENT Jura
  • LOCALISATION Sur la commune de Orbagnasitué au sud du vignoble jurassien, à 20 minutes au sud de Lons-le-Saunier.
  • APPELLATION Côtes du Jura

VIGNOBLE

  • TERROIR Marnes grises et jaunes.
  • CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
  • SURFACE 6 hectares

VITICULTURE

  • CERTIFICATION Converti en 2010 - Certifié en 2013 - DEMETER en 2016 - Pratique la Biodynamie 
  • VENDANGE Manuelle avec un tri dans la parcelle, celle-ci est ensuite emmenée dans la cuverie pour y être pressée.
  • ÉGRAPAGE Des vins rouges s'effectue sur un égrappoir en osier

VINIFICATION

  • VINIFICATION La première vinification est celle du Crémant du jura et du rosé où le pressurage se fait par sélection de jus.
  • FERMENTATION Se fait naturellement par les levures indigènes. Après sa première fermentation, seconde fermentation qu'on appelle prise de mouse. Il restera 12 mois sur lattes pour effectuer son vieillissement. Le Chardonnay et le Savagnin sont élaborés avec des méthodes similaires pour le pressurage, seules les fermentations sont différentes. Elles se déroulent en tonneau avec les levures indigènes. Les fermentations terminées, le vieillissement commence en barrique pour une période de 12 mois pour les Chardonnay et de 3 ans à 6 ans pour le Savagnin. Pour les rouges, les raisins sont mis en cuve après éraflage et travaillés par pigeages et de remontages.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

ASSEMBLAGE

  • Mono cépage 100% Trousseau

SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Trousseau du Domaine des Ronces se déguste entre 16 et 17°C. Passage en carafe d'une heure préconisé.

NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Rouge clair
  • NEZ Notes de fruits rouges et noirs sauvages avec un accent épicés de sous bois.
  • BOUCHE Complexité aromatique du Trousseau s'enrichit avec l'âge.

ACCORDS METS-VIN

  • Le Trousseau est à proposer avec une potée savoyarde, un parmentier, raclette, pot au feu de bœuf.

POTENTIEL de GARDE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Garde jusqu'à 3 ans dans une bonne cave.
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

OFFRE

  • Livraison gratuite (France)
  • Remise dès 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU JURA DU DOMAINE DES RONCES

jurrontro212

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Jura
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes du Jura
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine des Ronces
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Trousseau
MILLESIME
2021
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Rond, velouté et fruité
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
Demeter
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
6
Boisson
Vins
Couleur
rouge
pays
France
Divers 01
6
Divers 02
6
Divers 03
11

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