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Trousseau Domaine des Ronces

Des arômes de fraise et de cerise, marqués par une légère tonalité épicée de poivre blanc et de sous-bois. Plus intense avec l'âge, Trousseau évolue vers des notes de fruits rouges et noirs vers la prunelle.

prix-domaine-ronces-trousseauExemple de prix pour 18 blles

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DESCRIPTIF

Trousseau du Domaine des Ronces 2018

Côtes de Jura rouge certifié Agriculture Biologique

vigneron-domaine-ronces-trousseauVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Kevin MAZIER depuis 2016
  • Domaine familial fondé en 1955 par Georges MAZIER

localisation-domaine-ronces-trousseau SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Jura
  • DÉPARTEMENT Jura
  • LOCALISATION Sur la commune de Orbagnasitué au sud du vignoble jurassien, à 20 minutes au sud de Lons-le-Saunier.
  • APPELLATION Côtes du Jura

vignobles-domaine-ronces-trousseau VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Marnes grises et jaunes.
  • CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
  • SURFACE 6 hectares

terroir-domaine-ronces-trousseau VITICULTURE

  • CERTIFICATION Converti en 2010 - Certifié en 2013 - DEMETER en 2016 - Pratique la Biodynamie 
  • VENDANGE Manuelle avec un tri dans la parcelle, celle-ci est ensuite emmenée dans la cuverie pour y être pressée.
  • ÉGRAPAGE L'égrapage des vins rouges s'effectue sur un égrappoir en osier

viticulture-domaine-ronces-trousseau VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • VINIFICATION La première vinification est celle du Crémant du jura et du rosé où le pressurage se fait par sélection de jus.
  • FERMENTATION Se fait naturellement par les levures indigènes. Après sa première fermentation, seconde fermentation qu'on appelle prise de mouse. Il restera 12 mois sur lattes pour effectuer son vieillissement. Le Chardonnay et le Savagnin sont élaborés avec des méthodes similaires pour le pressurage, seules les fermentations sont différentes. Elles se déroulent en tonneau avec les levures indigènes. Les fermentations terminées, le vieillissement commence en barrique pour une période de 12 mois pour les Chardonnay et de 3 ans à 6 ans pour le Savagnin. Pour les rouges, les raisins sont mis en cuve après éraflage et travaillés par pigeages et de remontages.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

encepagement-domaine-ronces-trousseauENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • Mono cépage 100% Trousseau

service-domaine-ronces-trousseau SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Trousseau du Domaine des Ronces se déguste entre 16 et 17°C. Passage en carafe d'une heure préconisé.

degustation-domaine-ronces-trousseau NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Rouge clair
  • NEZ Notes de fruits rouges et noirs sauvages avec un accent épicés de sous bois.
  • BOUCHE Complexité aromatique du Trousseau s'enrichit avec l'âge.

accords-domaine-ronces-trousseau ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Le Trousseau est à proposer avec une potée savoyarde, un hachi parmentier, raclette, pot au feu de bœuf.

apogee-domaine-ronces-trousseau POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Garde jusqu'à 3 ans dans une bonne cave.
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-ronces-trousseau  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 12 bouteilles

 achat-domaine-ronces-trousseauL'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
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livraison-domaine-ronces-trousseau LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSJura
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Jura
DOMAINES - CHATEAUXDomaine des Ronces
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTTrousseau
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
21/07/2019

Le Trousseau du domaine des Ronces

A découvrir pour ce rare cépage du Jura trouseau du domaine des Ronces.

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    Trousseau Domaine des Ronces

    Trousseau Domaine des Ronces

    Des arômes de fraise et de cerise, marqués par une légère tonalité épicée de poivre blanc et de sous-bois. Plus intense avec l'âge, Trousseau évolue vers des notes de fruits rouges et noirs vers la prunelle.

    prix-domaine-ronces-trousseauExemple de prix pour 18 blles

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    24 21,60 € Remise de 21,60 €
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    36 21,15 € Remise de 48,60 €
    42 20,93 € Remise de 66,15 €
    48 20,70 € Remise de 86,40 €
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