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Florale du Domaine des Ronces

"Florale" est un Chardonnay qui impose son élégance, son nez fin, long en bouche développe des arômes très subtils.

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DESCRIPTIF

Florale du Domaine des Ronces 2015

Côtes de Jura blanc certifié Agriculture Biologique

vigneron-domaine-ronces-floraleVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Kevin MAZIER depuis 2016
  • Domaine familial fondé en 1955 par Georges MAZIER

localisation-domaine-ronces-florale SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Jura
  • DÉPARTEMENT Jura
  • LOCALISATION Sur la commune de Orbagnasitué au sud du vignoble jurassien, à 20 minutes au sud de Lons-le-Saunier.
  • APPELLATION Côtes du Jura

vignobles-domaine-ronces-florale VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Marnes grises et jaunes.
  • CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
  • SURFACE 6 hectares

terroir-domaine-ronces-florale VITICULTURE

  • CERTIFICATION Converti en 2010 - Certifié en 2013 - DEMETER en 2016 - Pratique la Biodynamie 
  • VENDANGE Manuelle avec un tri dans la parcelle, celle-ci est ensuite emmenée dans la cuverie pour y être pressée.
  • ÉGRAPAGE L'égrapage des vins rouges s'effectue sur un égrappoir en osier

viticulture-domaine-ronces-florale VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • VINIFICATION La première vinification est celle du Crémant du jura et du rosé où le pressurage se fait par sélection de jus.
  • FERMENTATION Le raisin est récolté et pressuré, la fermentation alcoolique démarre naturellement puis le vin est mis en cuve inox où il finit sa fermentation. Le vieillissement se fait pendant 24 mois en tonneaux de 500L. 3g/hl de SO2 rajouté après la fermentation malolactique et 1,5g/hl de SO2 après soutirage. Le vin est soutiré puis mis en bouteilles sans filtration.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

encepagement-domaine-ronces-floraleENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • Mono cépage 100% Chardonnay

service-domaine-ronces-florale SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, la cuvée Florale du Domaine des Ronces se déguste entre 10 et 12°C.

degustation-domaine-ronces-florale NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune paille, brillante.
  • NEZ Expressif, sur les fruits blancs comme la pomme, poire, coing.
  • BOUCHE Longitigne, sur une fine acidité. Équilibré par le minéral et les notes fumées.
  • FINALE Tonique et cOncentrée.

accords-domaine-ronces-florale ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • La cuvée Florale est à proposer avec une fondue savoyarde, choucroutte ou gratin savoyard.

apogee-domaine-ronces-florale POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Garde jusqu'à 4 ans dans une bonne cave.
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-ronces-florale  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 12 bouteilles

 achat-domaine-ronces-floraleL'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-domaine-ronces-florale LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

vin-domaine-des-ronces-floraleAUTRES VINS DU DOMAINE DES RONCES

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSJura
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Jura
DOMAINES - CHATEAUXDomaine des Ronces
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
23/07/2019

Le Florale du domaine des Ronces

Les vin du Jura nous réservent de belles surprises comme ce Florale du domaine des Ronces. Ce Côtes de Jura est un bio bien équilibré.

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    Florale du Domaine des Ronces

    Florale du Domaine des Ronces

    "Florale" est un Chardonnay qui impose son élégance, son nez fin, long en bouche développe des arômes très subtils.

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