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Domaine des Ronces Poulsard Côtes du Jura 2023 rouge
Le Poulsard du Jura du Domaine des Ronces dévoile des notes de fruits rouges et noirs sauvages sont très assaillants avec un accent épicés de sous bois. La complexité aromatique du poulsard s'enrichit avec l'âge.
23,90 €
143,40 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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Note
Le Poulsard du Jura du Domaine des Ronces dévoile des notes de fruits rouges et noirs sauvages sont très assaillants avec un accent épicés de sous bois. La complexité aromatique du poulsard s'enrichit avec l'âge.
Poulsard du Domaine des Ronces
Côtes de Jura rouge certifié Agriculture Biologique
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Kevin MAZIER depuis 2016
- Domaine familial fondé en 1955 par Georges MAZIER
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Jura
- DÉPARTEMENT Jura
- LOCALISATION Sur la commune de Orbagna, situé au sud du vignoble jurassien, à 20 minutes au sud de Lons-le-Saunier.
- APPELLATION Côtes du Jura
VIGNOBLE
- TERROIR Marnes grises et jaunes.
- CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
- SURFACE 6 hectares
VITICULTURE
- CERTIFICATION Converti en 2010 - Certifié en 2013 - DEMETER en 2016 - Pratique la Biodynamie
- VENDANGE Manuelle avec un tri dans la parcelle, celle-ci est ensuite emmenée dans la cuverie pour y être pressée.
- ÉGRAPAGE Des vins rouges s'effectue sur un égrappoir en osier
VINIFICATION
- VINIFICATION La première vinification est celle du Crémant du jura et du rosé où le pressurage se fait par sélection de jus.
- FERMENTATION Se fait naturellement par les levures indigènes. Après sa première fermentation, seconde fermentation qu'on appelle prise de mouse. Il restera 12 mois sur lattes pour effectuer son vieillissement. Le Chardonnay et le Savagnin sont élaborés avec des méthodes similaires pour le pressurage, seules les fermentations sont différentes. Elles se déroulent en tonneau avec les levures indigènes. Les fermentations terminées, le vieillissement commence en barrique pour une période de 12 mois pour les Chardonnay et de 3 ans à 6 ans pour le Savagnin. Pour les rouges, les raisins sont mis en cuve après éraflage et travaillés par pigeages et de remontages.
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
ASSEMBLAGE
- Mono cépage 100% Poulsard
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Poulsard du Domaine des Ronces se déguste entre 16 et 17°C
NOTE de DÉGUSTATION
- ROBE Rouge clair
- NEZ Notes de fruits rouges et noirs sauvages avec un accent épicés de sous bois.
- BOUCHE Complexité aromatique du Poulsard s'enrichit avec l'âge.
ACCORDS METS-VIN
- Le Poulsard du Domaines des Ronces est à proposer canette rôtie au four, carpaccio de thon rouge, porc rôti, chapon ou filets mignons.
POTENTIEL de GARDE
- À déguster de suite, Prêt à boire
- Garde jusqu'à 5 ans dans une bonne cave.
- À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.
COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- Achat minimum 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
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Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Jura
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes du Jura
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine des Ronces
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Poulsard
- MILLESIME
- 2023
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Viandes blanches
- CERTIFICATIONS
- Demeter
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
