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Abbaye Sylva Plana La Part du Diable AOP Faugères 2020 rouge
Cette cuvée La Part du Diable de Abbaye Sylva Plana dévoile un bouquet avec des tanins d'une infinie finesse. Une bouche généreuse sur le fruit comme le cassis et la griotte. Un vin de garde réservé aux meilleures tables. Servez-le avec un gibier comme le lièvre, une bécasse ou un marcassin sans oublier un plateau de fromages et un dessert chocolaté comme un forêt noire.
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Note
Cette cuvée La Part du Diable de Abbaye Sylva Plana dévoile un bouquet avec des tanins d'une infinie finesse. Une bouche généreuse sur le fruit comme le cassis et la griotte. Un vin de garde réservé aux meilleures tables. Servez-le avec un gibier comme le lièvre, une bécasse ou un marcassin sans oublier un plateau de fromages et un dessert chocolaté comme un forêt noire.
La Part du Diable de l Abbaye Sylva Plana
Vin rouge bio de l'Aop Faugères - Appellation du Languedoc
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- LOCALISATION À Laurens 34480 Hérault
- CLIMAT Étés très secs et les précipitations annuelles dépassent rarement les 700 mm/an. Les pluies sont le plus souvent concentrées entre novembre et avril. Le vent dominant est de secteur nord
- APPELLATION-IGP Aop Faugères
- SUPERFICIE 54 hectares
- ORIENTATION Vignes exposées au sud, en courbes de niveaux
- SOL Schiste, argilo-calcaire et marbre gris.
VIGNERON
- EXPLOITANT Vignobles Bouchard
VITICULTURE
- CONDUITE DU VIGNOBLE En agriculture biologique et certifiée depuis 2008
- ENHERBEMENT Limité grâce au labour et non aux molécules de synthèse.
- RENDEMENT Naturellement bas : 35 hectolitres par hectare
- VENDANGES Raisins récoltés et triés à la main
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- VINIFICATION Avec le minimum d'intervention humaine
- PRESSURAGE Direct
- ÉLEVAGE Partiellement élevé en barriques neuves
- TAUX ALCOOL 14,5% vol.
CÉPAGE(S) - ASSEMBLAGE
- L'expression de la Syrah, merveilleux cépage associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres de Sylva Plana. Chaque millésime est dense, structuré avec des tanins fins et élégants.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Vin à la couleur rouge profond
- NEZ Les arômes s'élèvent sans difficulté et s'expriment dans un registre aérien et frais. Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
- BOUCHE La bouche à l'unisson s'avère complète, longue et structurée.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, cette cuvée La Part du Diable de Abbaye Sylva Plana se boit à une température entre 16°C et 18°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Volailles à la broche. Viandes rouges, petits gibiers ou daube et bien sûr ne pas oublier les fromages de caractère. Chocolat amer.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Atteindra son apogée au bout de 4 à 5 ans
- Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
- À conserver à l’abri de la lumière
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison gratuite (France)
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
lansylpar204
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Faugères
- DOMAINES - CHATEAUX
- Abbaye Sylva Plana
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Syrah
- MILLESIME
- 2020
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 30 à 50 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Volailles
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
