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Abbaye Sylva Plana Le Songe de l Abbé AOP Faugères 2021 rouge
La cuvée Le Songe de l'Abbé Abbaye Sylva Plana dévoile une bouche à l'unisson s'avère complète, longue et structurée. Ce vin de garde est réservé aux meilleures tables. Il sera parfait pour être servi avec une volaille, une viande rouge ou un gibier avec un plateau de fromages de caractère.
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Note
La cuvée Le Songe de l'Abbé Abbaye Sylva Plana dévoile une bouche à l'unisson s'avère complète, longue et structurée. Ce vin de garde est réservé aux meilleures tables. Il sera parfait pour être servi avec une volaille, une viande rouge ou un gibier avec un plateau de fromages de caractère.
Le Songe de l'Abbé de l'Abbaye Sylva Plana
Vin rouge bio de l'Aop Faugères - Appellation du Languedoc
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- LOCALISATION À Laurens 34480 Hérault
- CLIMAT Étés très secs et les précipitations annuelles dépassent rarement les 700 mm/an. Les pluies sont le plus souvent concentrées entre novembre et avril. Le vent dominant est de secteur nord
- APPELLATION-IGP Aop Faugères
- SUPERFICIE 54 hectares
- ORIENTATION Vignes exposées au sud, en courbes de niveaux
- SOL Schiste, argilo-calcaire et marbre gris.
VIGNERON
- EXPLOITANT Vignobles Bouchard
VITICULTURE
- CONDUITE DU VIGNOBLE En agriculture biologique et certifiée depuis 2008
- ENHERBEMENT Limité grâce au labour et non aux molécules de synthèse.
- RENDEMENT Naturellement bas : 35 hectolitres par hectare
- VENDANGES Raisins récoltés et triés à la main
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- VINIFICATION Avec le minimum d'intervention humaine
- PRESSURAGE Direct
- ÉLEVAGE Partiellement élevé en barriques neuves
- TAUX ALCOOL 14,5% vol.
CÉPAGE(S) - ASSEMBLAGE
- L'expression de la Syrah, merveilleux cépage associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres de Sylva Plana. Chaque millésime est dense, structuré avec des tanins fins et élégants.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Vin à la couleur rouge profond
- NEZ Les arômes s'élèvent sans difficulté et s'expriment dans un registre aérien et frais. Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
- BOUCHE La bouche à l'unisson s'avère complète, longue et structurée.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, cette cuvée Le Songe de l'Abbé de l'Abbaye Sylva Plana se boit à une température entre 16°C et 18°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Volailles à la broche. Viandes rouges, petits gibiers ou daube et bien sûr ne pas oublier les fromages de caractère. Chocolat amer.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Atteindra son apogée au bout de 4 à 5 ans
- Potentiel de garde jusqu'à 10 ans
- À conserver à l’abri de la lumière
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison gratuite (France)
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
lansylson214
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Faugères
- DOMAINES - CHATEAUX
- Abbaye Sylva Plana
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Syrah
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Volailles
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 12
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
