Les moines blancs de l'Abbaye Sylva Plana
Vin blanc bio de l'Aop Faugères - Appellation du Languedoc
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- LOCALISATION À Laurens 34480 Hérault
- CLIMAT Étés très secs et les précipitations annuelles dépassent rarement les 700 mm/an. Les pluies sont le plus souvent concentrées entre novembre et avril. Le vent dominant est de secteur nord
- APPELLATION-IGP Aop Faugères
- SUPERFICIE 54 hectares
- ORIENTATION Vignes exposées au sud, en courbes de niveaux
- SOL Schiste, argilo-calcaire et marbre gris.
VIGNERON
- EXPLOITANT Vignobles Bouchard
VITICULTURE
- CONDUITE DU VIGNOBLE En agriculture biologique et certifiée depuis 2008
- ENHERBEMENT Limité grâce au labour et non aux molécules de synthèse.
- RENDEMENT Naturellement bas : 35 hectolitres par hectare
- VENDANGES Raisins récoltés et triés à la main
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- VINIFICATION Avec le minimum d'intervention humaine
- PRESSURAGE Direct
- FERMENTATION Mise en fermentation à basse température
- TAUX ALCOOL 13,8% vol.
CÉPAGE(S) - ASSEMBLAGE
- 45% Roussanne
- 45% Grenache blanc
- 10% Viognier
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Très belle robe jaune pâle, brillante et de bonne intensité.
- NEZ Frais, aromatique et fin.
- BOUCHE Dégage des arômes de pêche de vigne, fleurs blanches, vin charnu avec une finale miellée.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, les Moines blanc de l'Abbaye Sylva Plana se boit à une température entre 8°C et 12°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Ce vin accompagnera vos apéritifs, entremets, crustacés, poissons, volailles et viandes blanches en sauce.
Excellent sur les fromages de chèvres et de brebis.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Potentiel de garde jusqu'à 5 ans
- Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison gratuite (France)
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
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