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Mont de Milieu Vieilles Vignes Chablis Premier Cru du Château de Fleys

C'est un 1er Cru complet avec une bonne présence, de la typicité et de la personnalité.

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DESCRIPTIF

Mont de Milieu Vieilles Vignes du Château de Fleys - Chablis Premier Cru

Bourgogne - 2017 Vin issu de l'agriculture raisonnée

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Béatrice et Benoît Philippon
  • SITUATION Ce Chablis 1er cru « Mont de Milieu » est situé sur la rive droite du Serein
  • REGION Bourgogne
  • ORIENTATION Sud
  • APPELLATION Chablis Premier Cru

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Dans le plus grand respect de la nature, sans herbicide, raisonnée au maximum.
  • AGE DES VIGNES 80 ans
  • SUPERFICIE 0,7 hectare
  • SOL Kimméridgien
  • DENSITE 5500 pieds par hectare
  • RENDEMENT 30 hectolitres à l'hectare
  • VENDANGES Manuelles

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION

  • Fermentation alcoolique sans sucres résiduels + fermentation malolactique 100%. 30% en fût de chêne (pièce bourguignonne) de 1, 2 et 3 ans. 70% cuve inox. - Teneur en alcool 13% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Chardonnay

serviceSERVICE

  • Température de service idéale : Entre 8 et 10°C
  • Décantation : 30 minutes

degustation-ampelidaeDEGUSTATION

  • ROBE Jaune pâle avec quelques reflets verts argentés.
  • NEZ Fin et expressif développe les arômes typés du chardonnay du nord de la Bourgogne avec des fleurs blanches (genêt) et des accents minéraux (iode, pierre à fusil et craie).
  • Bouche, l’attaque est ample, grasse et dotée d’une expression fruitée charnue.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Un vin qui accompagnera idéalement vos plateaux de fruits de mer.

gardeCONSERVATION 

  • Potentiel de garde 2021
  • Garde de 5 à 6 ans

vignobles-daniel-moutyLES VINS DU CHÂTEAU DE FLEYS

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS 

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPChablis Prremier Cru
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Fleys
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017

AVIS

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Mont de Milieu Vieilles Vignes Chablis Premier Cru du Château de Fleys

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