Château de Fleys Mont de Milieu Chablis 1er Cru 2020 blanc

Le Mont de Milieu Chablis 1er Cru du Château de Fleys est un de Bourgogne qui présente en bouche une attaque ample, pleine qui restitue avec netteté le plan aromatique du nez.

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Description
Détails sur ce vin

Château de Fleys Mont de Milieu Chablis 1er Cru

Bourgogne blanc - Vin issu de l'agriculture raisonnée

DOMAINE

PROPRIÉTAIRES Béatrice et Benoît Philippon
SITUATION Ce Chablis 1er cru « Mont de Milieu » est situé sur la rive droite du Serein
RÉGION Bourgogne
ORIENTATION Sud
APPELLATION Chablis Premier Cru

VITICULTURE

CULTURE Dans le plus grand respect de la nature, sans herbicide, raisonnée au maximum.
AGE DES VIGNES 50 ans
SUPERFICIE 2,5 hectares
SOL Kimméridgien
DENSITÉ 5500 pieds par hectare
RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare
VENDANGES Manuelles

VINIFICATION

Fermentation alcoolique, sans sucres+ fermentation malolactique. 100% vinifié et élevé à 100% en cuve inox afin de garder toute sa minéralité. - Teneur en alcool 13% vol.

ENCÉPAGEMENT

Chardonnay

SERVICE

Température de service idéale : Entre 8 et 10°C
Décantation : 30 minutes

DÉGUSTATION

ROBE Jaune paille
NEZ Typé, fin et expressif, on perçoit des parfums de fleurs blanches (aubépine, acacia), de pêche et de citron légèrement confit.
BOUCHE Attaque ample, pleine qui restitue avec netteté le plan aromatique du nez.

ACCORD METS-VIN