Mont de Milieu Chablis Premier Cru du Château de Fleys

Attaque ample, pleine qui restitue avec netteté le plan aromatique du nez.

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DESCRIPTIF

Mont de Milieu du Château de Fleys - Chablis Premier Cru

Bourgogne - 2017 Vin issu de l'agriculture raisonnée

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Béatrice et Benoît Philippon
  • SITUATION Ce Chablis 1er cru « Mont de Milieu » est situé sur la rive droite du Serein
  • REGION Bourgogne
  • ORIENTATION Sud
  • APPELLATION Chablis Premier Cru

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Dans le plus grand respect de la nature, sans herbicide, raisonnée au maximum.
  • AGE DES VIGNES 50 ans
  • SUPERFICIE 2,5 hectares
  • SOL Kimméridgien
  • DENSITE 5500 pieds par hectare
  • RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare
  • VENDANGES Manuelles

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION

  • Fermentation alcoolique, sans sucres+ fermentation malolactique. 100% vinifié et élevé à 100% en cuve inox afin de garder toute sa minéralité. - Teneur en alcool 13% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Chardonnay

serviceSERVICE

  • Température de service idéale : Entre 8 et 10°C
  • Décantation : 30 minutes

degustation-ampelidaeDEGUSTATION

  • ROBE Jaune paille
  • NEZ Typé, fin et expressif, on perçoit des parfums de fleurs blanches (aubépine, acacia), de pêche et de citron légèrement confit.
  • BOUCHE Attaque ample, pleine qui restitue avec netteté le plan aromatique du nez.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Un vin qui accompagnera idéalement vos plateaux de fruits de mer.

gardeCONSERVATION 

  • Potentiel de garde 2021
  • Garde de 5 à 6 ans

vignobles-daniel-moutyLES VINS DU CHÂTEAU DE FLEYS

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS 

  • Livraison offerte (France - Voir conditions)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURBlanc
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPChablis Prremier Cru
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Fleys
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016

AVIS

Note 
25/11/2018

Le Mont de Milieu du Château de Fleys

Cette cuvée le Mont de Milieu du Château de Fleys c'est du bonheur en bouche. Je le réserve toujours pour les fêtes de fin d'année et le servir avec des huîtres en autre.

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