Château de Fleys Les Fourneaux Chablis 1er Cru 2022 blanc

Le Chablis 1er Cru Les Fourneaux du Château de Fleys présente en bouche une attaque ample, pleine qui restitue avec netteté le plan aromatique du nez.

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Description
Détails sur ce vin

Château de Fleys les Fourneaux Chablis Premier Cru

Bourgogne blanc - Vin issu de l'agriculture raisonnée

DOMAINE

PROPRIÉTAIRES Béatrice et Benoît Philippon
SITUATION 898000 FLEYS
RÉGION Bourgogne
ORIENTATION Ouest (Rive droite du Serein)
APPELLATION Chablis Premier Cru

VITICULTURE

CULTURE Dans le plus grand respect de la nature, sans herbicide, raisonnée au maximum.
AGE DES VIGNES 30 ans
SUPERFICIE 1 hectare
SOL Kimméridgien
DENSITÉ 5500 pieds par hectare
RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare

VINIFICATION

Une partie du vin est élevée en cuve ovoïdes (80%), une autre en fût de chêne (20%), ce qui donne un vin très équilibré. Avec sa cire sur le goulot, elle nous rappelle le bon vieux temps. - Teneur en alcool 13% vol.

ENCÉPAGEMENT

Chardonnay

SERVICE

Température de service idéale : Entre 8 et 10°C
Décantation : 30 minutes

DÉGUSTATION

ROBE Jaune paille
NEZ Typé, fin et expressif, on perçoit des parfums de fleurs blanches (aubépine, acacia), de pêche et de citron légèrement confit.
BOUCHE Attaque ample, pleine qui restitue avec netteté le plan aromatique du nez.

ACCORD METS-VIN