Cuvée Les Terrasses rosé du Domaine la Courtade

Un Côtes de Provence rosé aux notes de fruits à découvrir avec un plat de poisson.

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DESCRIPTIF

La Courtade - Cuvée "Les Terrasses" rosé 2018

Aop Côtes de Provence

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Provence Île de Porquerolles
  • APPELLATION Côtes de Provence - Rosé
  • NATURE DU SOL Sols de schistes friables
  • VENDANGES Manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. L’éraflage de la vendange est réalisé à la hauteur de 80%.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique
  • AGE MOYEN DES VIGNES 22 ans.
  • RENDEMENT MOYEN 25 hectolitres à l'hectare.
  • PRODUCTION ANNUELLE MOYENNE 11 hl (2 000 cols / 340 caisses)

vinificationVINIFICATION

  • Un pressurage sélectif et doux est réalisé dès l’arrivée des raisins. Les jus sont séparés pour n’en garder que le meilleur, puis débourbés à basse température. La vinification est effectuée de manière traditionnelle en cuves inox sous contrôle de températures. Le blocage de la fermentation malolactique assure une expression sans artifice du terroir de Porquerolles.
  • Elevage : Un élevage sur lies de 4 à 5 mois est réalisé en cuves..

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 77% Grenache, 12% Rolle, 11% Mourvèdre

serviceSERVICE

  • A servir de préférence entre 8° et 9°.
  • Taux d'Alcool 12,5

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Rose pâle, brillante
  • NEZ Gourmand de fruits d'été gorgés de soleil.
  • BOUCHE Une belle intensité du fruit, structurée par l'alliance subtiledu Grenache et du Mourvèdre

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Ce Côtes du Provence rouge accompagnera parfaitement avec un plat de poisson.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Les Terrasses rosé est un vin qui peut vieillir entre 2et 3 ans.

domaine-la-courtade-presentationDOMAINE

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Courtade
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
11/06/2017

Le rosé de la Courtade Les Terrasses

Je propose souvent le rosé de cette cuvée Les Terrasses du Domaine la Courtade. Un Côtes de Provence fruité qui accompagne avec plaisir mes repas de l'entrée au plat, le plus souvent des poissons de Méditerranée. Bravo au Domaine pour son travail.

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