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Domaine de La Courtade Côtes de Provence 2021 rosé
La Courtade rosé un superbe Côtes de Provence qui arbore une belle robe rose tuilée et dévoile un bouquet complexe et harmonieux fruité et floral. On découvre en bouche un vin gourmand et boisé. Un rosé de Île de Porquerolles pour accompagner vos entrées et salades composées.
24,50 €
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TTC
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Note
La Courtade rosé un superbe Côtes de Provence qui arbore une belle robe rose tuilée et dévoile un bouquet complexe et harmonieux fruité et floral. On découvre en bouche un vin gourmand et boisé. Un rosé de Île de Porquerolles pour accompagner vos entrées et salades composées.
La Courtade Cuvée La Courtade rosé
Aop Côtes de Provence
SITUATION
- RÉGION Provence Île de Porquerolles
- APPELLATION Côtes de Provence - Rosé.
- NATURE DU SOL Colluvions anciennes
- VENDANGES Manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. L’éraflage de la vendange est réalisé à la hauteur de 80%.
- MODE DE CULTURE Culture biodynamique
- AGE MOYEN DES VIGNES 22 ans.
- RENDEMENT MOYEN 25 hectolitres à l'hectare.
- PRODUCTION ANNUELLE MOYENNE 45 hl (6 000 cols / 1 000 caisses)
VINIFICATION
- Récoltés de nuit pour préserver la fraîcheur des baies, les raisins arrivent en quelques minutes à la cave et sont placés par gravité dans le pressoir. Après quelques heures de macération pelliculaire, le cycle de pressurage est conduit de manière à sélectionner les meilleurs jus. La fermentation alcoolique est réalisée à 18 °C en fûts de chêne de 400 litres durant 15 à 20 jours. L’élevage sur lies de quelques mois permet au Courtade Rosé d’être prêt à être dégusté dès le printemps de l’année suivant sa récolte. Teneur en alcool 12% vol.
ASSEMBLAGE
- L’assemblage de Mourvèdre et Rolle
SERVICE
- A servir de préférence entre 16° et 18°. - Décantation 1 H 00 -
- Millésime L’hiver de cette campagne n’a pas été très froid et la taille tardive n’a pas suffit à retarder le débourrement précoce des bourgeons. Le printemps et l’été ont été assez secs, à l’exception du début du mois de juin qui marque le Domaine par un orage de grêle, endommageant partiellement quelques parcelles. Heureusement le Mistral des jours suivants cicatrisera les baies blessées. L’avance phénologique sera maintenue jusque août où le domaine débute la récolte le 28 avec les Rolle, les Sémillon puis les Grenache. Les Mourvèdre et Syrah pour les rouges seront récoltés seulement vers le 20 septembre. L’arrière saison sera très douce et permettra de maintenir les feuilles sur les vignes jusque novembre. De quoi assurer une bonne mise en réserve de la sève pour le millésime 2016.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Le Courtade Rosé est reconnaissable par sa robe framboise.
- NEZ Son nez complexe dévoile des notes aiguisés d’agrumes, de fruits frais puis de brioche toastée.
- BOUCHE Révèle des arômes de cassis, de fleurs blanches et de cacao. Elle se démarque par un équilibre riche où fraicheur et rondeur se marient parfaitement et confèrent au Courtade une belle longueur en bouche.
ACCORD METS-VIN
- Le Courtade Rosé accompagnera parfaitement des oursins, des plats d’été. Il pourra aussi se marier avec un carpaccio de thon de Méditerranée.
POTENTIEL DE GARDE
- La garde est de 2 à 3 ans.
procouros212
Fiche technique
- VINS
- 3 - Rosé
- REGIONS
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes de Provence
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine La Courtade
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Mourvèdre
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Léger et fruité
- ACCORDS METS
- Apéritif
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- LABELS
- Ecocert
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rosé
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
