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Domaine de la Courtade Les Terrasses Côtes de Provence 2020 rouge

Le rouge les Terrasses du Domaine la Courtade est un Côtes de Provence d'assemblage de Mourvèdre et de Syrah qui dévoile une robe violine et un bouquet d'épices. En bouche on découvre un vin charpenté, puissant, une concentration de fruits noirs. Il est parfait pour accompagner une viande rouge, un confit de canard et un plateau de fromages variés.

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Note

La Courtade Les Terrasses rouge

Aop Côtes de Provence

SITUATION

  • RÉGION Provence Île de Porquerolles
  • APPELLATION Côtes de Provence - Rouge
  • NATURE DU SOL Sols de schistes friables
  • VENDANGES Manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. L’éraflage de la vendange est réalisé à la hauteur de 80%.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique
  • AGE MOYEN DES VIGNES 22 ans.
  • RENDEMENT MOYEN 25 hectolitres à l'hectare.
  • PRODUCTION ANNUELLE MOYENNE 11 hl (2 000 cols / 340 caisses)

VINIFICATION

  • Les raisins sont triés, éraflés et stabulés à froid pendant 48 heures avant d’entamer la fermentation qui dure environ 25 jours. Au décuvage, les différents jus sont séparés pour n’en conserver que le meilleur.
  • Elevage : La fermentation est réalisée en cuve inox où l’élevage durera 14 mois avant la mise en bouteille.

ASSEMBLAGE

  • L’assemblage de 70% Mourvèdre, 30% Syrah

SERVICE

  • A servir de préférence entre 16° et 18°. - Décantation 1 H 00 - 
  • Taux d'alcool 13,5

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Violine intense
  • NEZ Epicé d’Eucalyptus, et de cuir dévoilant un vin charpenté, puissant sa force dans ses raisins mûris sur les schistes de l’île. Une concentration de fruits noirs qui transcende ce grand millésime. 
  • BOUCHE Charpentée et concentrée de fruits noirs

ACCORD METS-VIN

  • Ce Côtes du Provence rouge accompagnera parfaitement une viande rouge et un plateau de fromages.

POTENTIEL DE GARDE

  • Les Terrasses rouge est un vin qui peut vieillir entre 6 et 8 ans selon le millésime.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU DOMAINE LA COURTADE

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Provence-Alpes-Côte d'Azur
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine La Courtade
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Mourvèdre
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
6
Boisson
Vins
Couleur
rouge
pays
France
Divers 01
6
Divers 02
6
Divers 03
11

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