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Le Sauvignon du Domaine Gayrard vin orange frais et minéral 100% Mauzac élevé en amphore de l'Igp Côtes du Tarn. Il se présente avec une belle robe orange avec quelques reflets orangés et un intense bouquet de pomme et de poire. En bouche il dévoile une fraicheur et une belle minéralité avec une belle structure avec de fins tanins. Ce vin orage est à découvrir lors d'un apéritif et pour être dégusté avec une salade composée estivale, desserts aux fruits et sorbets.
104,40 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
SITUATION
PAYS France
RÉGION Sud-Ouest
SITUATION Lieu-dit Capendut à Milhavet (81130) au nord-ouest d'Albi
CLIMAT Océanique, de montagne et semi-continental.
ALTITUDE 300 mètres
SOLS Argilo-calcaires
SUPERFICIE 30 hectares
VIGNERON(s) - PROPRIÉTAIRE (s)
Vignerons indépendants Laure et Pierre FABRE SAS Gayrard & Cie
VITICULTURE DU SAUVIGNON
APPELLATION IGP Côtes du Tarn
TERROIR Plateau calcaire du pays Cordais au sol peu profond situé à 300 mètres d'altitude.
CERTIFIÉ Agriculture biologique par FRBIO-10 Agriculture France depuis 2016 et en conversion biodynamique.
ÂGE MOYEN DES VIGNES 6 ans
SUPERFICIE DE LA VIGNE 1 hectare
EFFEUILLAGE Manuel - Pinçage des grappes
SÉLECTIONS Parcellaires
VENDANGES Manuelles à maturité optimale
RENDEMENT 55 hectolitres à l'hectare
VINIFICATION
VINIFICATION Traditionnelle
FERMENTATION En cuve inox
MACÉRATION Pré fermentaire pendant 7 jours du jus avec les peaux
ÉLEVAGE Élevé en amphore d'argile pendant 6 mois
LEVURES INDIGÈNES Oui
PIGEAGE Fréquent
TAUX d'ALCOOL 12 %.vol
ASSEMBLAGE 100% Mauzac
SERVICE
Servir de préférence Ori du Domaine Gayrard entre 8°C et 9°C.
ACCORD METS-VIN
Parfait pour accompagner un apéritif, salade composée estivale, desserts aux fruits et sorbets.
POTENTIEL de GARDE
Prêt à boire - Potentiel de garde de 2 ans dans une bonne cave à l'abri de la lumière et en position couchée.
ALLERGÈNES
Aucun allergène identifié
SULFITES
Contient des sulfites
MISE EN BOUTEILLE
Au Domaine Gayrard - Bouchon en liège
OFFRE VINDEBACCHUS
LIVRAISON En France gratuite à domicile, lieu de travail ou autre adresse
BAISSE DE PRIX Dès 12 bouteilles
ACHAT MINIMUM 6 bouteilles
PAIEMENT En plusieurs fois possible selon conditions
CONDITIONNEMENT Par carton de 6 bouteilles de 75 cl
TRANSPORT Bouteilles assurées lors du transport
PROVENANCE Directe du Domaine sans intermédiaire
Fiche technique