Les Ponchonnières rouge Vin de France du Domaine du Trapadis

Bouche puissante et soyeuse à la fois, très belle matière sur des notes de fruits noirs mûrs.

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DESCRIPTIF

Domaine du Trapadis "Les Ponchonnières" Vin de France

Vin rouge issu de l'agriculture biologique - Millesime 2011

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • SITUATION Rasteau (84110)

terroir-vigneVITICULTURE

  • SURFACE 35 hectares
  • SOUS SOL En plaine : argilo-calcaire avec argiles rouges, sables et limons En côteaux : argiles jaunes et bleues
  • MODE de CONDUITE Bio Biodynamie
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans 
  • VENDANGE Pourcentage de récolte manuelle 80 % 
  • MODE de TRI Manuel à la vigne

VITICULTURE VINIFICATION

  • Une légère extraction est réalisée par un pigeage aux pieds tous les 3 jours. La cuvaison est de 15 jours à une température n’excédant pas de 25°C.
  • La fermentation alcoolique dure environ 6 mois pour éteindre l’équilibre : 15° d’alcool et 90g/l de sucre résiduel.
  • L’élevage est 50 % en cuve et 50 % en barrique d’un vin pendant 18 mois.
  • Le vin est mis en bouteille manuellement (à la chèvre), sans collage, ni filtration.
  • Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Grenache

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 16 et 17°C.
  • Ouvrir 30 minutes avant dégustation

DÉGUSTATION

  • ROBE Grenat sombre
  • NEZ Fruits compotés d'une grande élégance, tout en finesse.
  • BOUCHE Puissante et soyeuse à la fois, très belle matière sur des notes de fruits noirs mûrs. Arômes tertiaires de tabac, café, arabica.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Digestif

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Prêt à boire
  • Potentiel de garde de 5 ans 

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 50 cl
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXDomaine du Trapadis
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSDigestif
GOUTSSouple Doux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2011
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

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Bouche puissante et soyeuse à la fois, très belle matière sur des notes de fruits noirs mûrs.

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