Domaine du Trapadis "Les Garrigues" - AOP Cairanne rouge 2018
Vin rouge de la Vallée du Rhône - Issu de l'agriculture biologique
SITUATION
- SITUATION Rasteau (84110)
- APPELLATION Vin de France - Sans origine géographique
- SURFACE 35 hectares
- SOUS SOL En plaine : argilo-calcaire avec argiles rouges, sables et limons En côteaux : argiles jaunes et bleues
VITICULTURE
- MODE de CONDUITE Bio Biodynamie
- AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
- VENDANGE Pourcentage de récolte manuelle 80 %
- MODE de TRI Manuel à la vigne
VINIFICATION
- Vendange éraflée, foulée et mise en cuve de béton.
- Fermentation à partir des levures indigènes.
- Cuvaison d’environ 15 jours à une température de 20°C avec un sommet à 28°C vers la fin.
- Vin élevé en cuve sur lies pour une période de 18 mois.
VINIFICATION
- Vendanges manuelles, cuvaison de 20 jours, élevage en cuves ciment sur lies fines de 8 mois. Degré 14%
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
CONDITIONNEMENT & CENTILISATION
- Vendu par 6 bouteilles de 75 cl
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Violine profonde.
- NEZ Arômes de fruits noirs mêlés à une belle trame épicée.
- BOUCHE Bouche riche et racée sur un fruit profond et ample. La matière se démarque par son caractère affirmé et son soyeux, c'est une cuvée dotée d'une belle vinosité
- FINALE Toute en longueur et en persistance.
SERVICE
- Température de dégustation : Entre 16 et 18°C.
- Ouvrir 30 minutes avant dégustation
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
- Prêt à boire
- Potentiel de garde de 4 à 5 ans
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
- Émincés de bœuf, poulet à la broche, escalope de veau à la milanaise, osso bucco.
DISTINCTION et RECOMPENSE
- Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
- Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable.
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Achat par 6 bouteilles de 75 cl
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance 750 ml
- Bouchon liège naturel
L'OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison offerte en provenance directe du domaine
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