Les Garrigues AOP Cairanne du Domaine du Trapadis

Domaine du Trapadis "Les Garrigues" - AOP CAIRANNE rouge

Vin rouge de la Vallée du Rhône - Issu de l'agriculture biologique - 2016

SITUATION

• SITUATION Rasteau (84110)
• APPELLATION Vin de France - Sans origine géographique
• SURFACE 35 hectares
• SOUS SOL En plaine : argilo-calcaire avec argiles rouges, sables et limons En côteaux : argiles jaunes et bleues

VITICULTURE

• MODE de CONDUITE Bio Biodynamie
• AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans 
• VENDANGE Pourcentage de récolte manuelle 80 % 
• MODE de TRI Manuel à la vigne

 VINIFICATION

• Vendange éraflée, foulée et mise en cuve de béton.
• Fermentation à partir des levures indigènes.
• Cuvaison d’environ 15 jours à une température de 20°C avec un sommet à 28°C vers la fin.
• Vin élevé en cuve sur lies pour une période de 18 mois. 

 VINIFICATION

• Vendanges manuelles, cuvaison de 20 jours, élevage en cuves ciment sur lies fines de 8 mois. Dégré 14%

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

• L’assemblage est constitué de 70% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Carignan

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

• Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE Violine profonde.
• NEZ Arômes de fruits noirs mêlés à une belle trame épicée.
• BOUCHE Bouche riche et racée sur un fruit profond et ample. La matière se démarque par son caractère affirmé et son soyeux, c'est une cuvée dotée d'une belle vinosité
• FINALE Toute en longueur et en persistance.

SERVICE

• Température de dégustation : Entre 16 et 18°C.
• Ouvrir 30 minutes avant dégustation

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• Prêt à boire
• Potentiel de garde de 4 à 5 ans

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

• Émincés de bœuf, poulet à la broche, escalope de veau à la milanaise, osso bucco.

DISTINCTION et RECOMPENSE

• Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
• Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Achat par 6 bouteilles de 75 cl
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Centilisation - Contenance 750 ml
• Bouchon liège naturel

 L'OFFRE

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison offerte en provenance directe du domaine
• Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

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