Les Longues Combes du Domaine Éric Thill
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Éric et Bérengère Thill
- Depuis 2009
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Jura
- DÉPARTEMENT Jura
- LOCALISATION Sur la commune de Gevingey, dans le Sud Revermont, à quelques kilomètres de Lons le Saunier. La cave se situe sur la commune de Trenal à 5 km de Lons le Saunier.
- APPELLATION AOC Côtes du Jura
VIGNOBLE
- TERROIR Marnes grises et jaunes.
- CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
- ORIENTATION Plein sud
- SURFACE 5,2 hectares
VITICULTURE
- CERTIFICATION Certifié bio par Ecocert depuis 2015
- AGE MOYEN DES VIGNES 50 ans
- VIGNE 1 rang sur 2 enherbé et ébourgeonnage et épamprage sévère pour favoriser le raisin
- VENDANGE Manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité.
VINIFICATION
- LEVURES Indigènes
- ÉLEVAGE 14 jours en macération carbonique, sans intrant
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
ASSEMBLAGE
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Longues Combes du Domaine Éric Thill se déguste entre 16 et 17°C
NOTE de DÉGUSTATION
- ROBE Dévoile un rubis brillant
- NEZ Un bouquet expressif sur des note de fruits rouges.
- BOUCHE Un vin croquant.
ACCORDS METS-VIN
- Ce Côtes du Jura est à proposer avec une canette rôtie, un carpaccio de thon rouge ou du porc rôti.
POTENTIEL de GARDE
- À déguster de suite, Prêt à boire
- Garde jusqu'à 2 à 3 ans.
- À conserver à l’abri de la lumière, dans une bonne cave et à température.
COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- Achat minimum 6 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
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