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Poulsard du Domaine Eric Thill

Fruité, léger, avec une belle salinité. Un vin d'été et de barbecue.

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DESCRIPTIF

Poulsard du Domaine Éric Thill 2018

Côtes de Jura rouge en Agriculture Biologique

vigneron-domaine-eric-thill-poulsardVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Éric et Bérengère Thill
  • Depuis 2009

localisation-domaine-eric-thill-poulsard SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Jura
  • DÉPARTEMENT Jura
  • LOCALISATION Sur la commune de Gevingey, dans le Sud Revermont, à quelques kilomètres de Lons le Saunier). La cave se situe sur la commune de Trenal à 5 km de Lons le Saunier.
  • APPELLATION AOC Côtes de Jura

vignobles-domaine-eric-thill-poulsard VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Marnes divers et argilo-calcaires.
  • CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
  • SURFACE 5,2 hectares

terroir-domaine-eric-thill-poulsard VITICULTURE

  • CERTIFICATION Certifié par Ecocert depuis 2015
  • AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
  • VENDANGE Manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité.
  • RENDEMENT MOYEN De 55 à 66 hectolitres par hectare

viticulture-domaine-eric-thill-poulsard VINIFICATION - ÉLEVAGE.

  • FERMENTATION Basse température pour conserver ce fruité si durement acquis durant la saison
  • ÉLEVAGE Sur lies fines durant plusieurs mois. Les quantités de soufre utilisées sont réduites au plus strict minimum.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12% vol.

encepagement-domaine-eric-thill-poulsardENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • Mono cépage 100% Poulsard

service-domaine-eric-thill-poulsard SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Poulsard du Domaine Éric Thill se déguste idéalement à une température située entre 15°C et 17°C.

degustation-domaine-eric-thill-poulsard NOTE de DÉGUSTATION

  • Le poulsard est un vin de grande finesse, aromatiques (fruité et notes animales). Fruité, léger, avec une belle salinité. Un vin d'été et de barbecue.

accords-domaine-eric-thill-poulsard ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Un Côtes du Jura qui accompagnera idéalement une viande rouge et plateau de fromages.

apogee-domaine-eric-thill-poulsard POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Une garde allant jusqu'à 5 ans
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-eric-thill-poulsard  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

 achat-domaine-eric-thill-poulsardL'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
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livraison-domaine-eric-thill-poulsard LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSJura
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Jura
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Eric Thill
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTPoulsard
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
16/07/2019

Le Poulsard d'Eric Thill

Un vin subtil, sur le fruit. Un Côtes du Jura d'Eric Thill que j'ai aimé et servi avec une viande rouge. Intéressant pour découvrir le Poulsard.

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    Poulsard du Domaine Eric Thill

    Poulsard du Domaine Eric Thill

    Fruité, léger, avec une belle salinité. Un vin d'été et de barbecue.

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