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La Pierre du Château les Croisille - Sud-Ouest

19,90 €

119,40 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Unique! La Pierre, un Cahors du Château les Croisille est un vin élevé durant dix mois dans une cuve taillée dans la roche calcaire. C'est donc un vin très minéral et d'une belle élégance. Parfait pour accompagner un confit de canard ou un sauté d'agneau.

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La Pierre du Château les Croisille 2020

Vin vinifié dans une cuve taillée dans la roche calcaire

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Sud-Ouest
  • DÉPARTEMENT Lot
  • RÉGION ADMINISTRATIVE Occitanie
  • COMMUNE Lieu-dit Fages à Luzech (46140)

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Bernard et Cécile Croisille
  • CRÉATION 1979
  • APPELLATION - AOP Cahors
  • CLIMAT Océanique

À LA VIGNE

  • LOCALISATION Située sur le plateau de Luzech
  • ALTITUDE À 300 mètres d'altitude.
  • AGE DES VIGNES 40 ans
  • DENSITÉ 5000 pieds à l'hectare
  • NATURE DES SOLS Plateau calcaire.
  • RENDEMENT 30 hectolitres à l'hectare
  • CULTURE Agriculture biologique
  • CERTIFICATION Écocert depuis 2010
  • ENHERBEMENT Dans le rang
  • TAILLE Guillot simple
  • ÉPAMPRAGE Précoce
  • EFFEUILLAGE et ÉCLAIRCISSAGE Manuel
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale. Vendange égrappée non foulée.
  • TRANSPORT En petites caisses

À LA CAVE

  • VINIFICATION En cuve de 10 hectolitres taillée dans la roche calcaire.
  • MACÉRATION 30 jours à 28°C
  • EXTRACTION Par de légers remontages quotidiens.
  • ÉLEVAGE 10 mois
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifiés - Contient des sulfites

CÉPAGE(s)

  • 100% Malbec

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, un Cahors qui se découvre entre 16° et 17°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.
  • PASSAGE EN CARAFE 30 minutes conseillé.

DÉGUSTATION

  • ROBE Rouge pourpre profond.
  • NEZ Sur les fruits avec des notes épicées.
  • BOUCHE Vin parfaitement équilibré. Des tanins d'une grande finesse.

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Un vin parfait pour être dégusté un confit de canard ou un sauté d'agneau.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 10 à 12 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

COLISAGE

  • BOUTEILLE 75 cl
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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sudcropie201

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Sud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGP
Cahors
DOMAINES - CHATEAUX
Château les Croisille
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Malbec
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Gibier
chat Commentaires (1)
Note