Château les Croisille Calcaire Cahord 2023 rouge

Le Calcaire du Château les Croisille est un grand vin de Cahors de terroir typique du Malbec qui dévoile des arômes fruités et florales. C'est un vin finement équilibré entre puissance et fraîcheur. Parfait pour accompagner un confit de canard ou un sauté d'agneau.

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Description
Détails sur ce vin

Calcaire du Château les Croisille

SITUATION

RÉGION VITICOLE Sud-Ouest
DÉPARTEMENT Lot
RÉGION ADMINISTRATIVE Occitanie
COMMUNE Lieu-dit Fages à Luzech (46140)

DOMAINE

PROPRIÉTAIRE Bernard et Cécile Croisille
CRÉATION 1979
APPELLATION - AOP Cahors
CLIMAT Océanique

À LA VIGNE

LOCALISATION Située sur le plateau de Luzech
ALTITUDE Entre 250 et 300 mètres d'altitude.
AGE DES VIGNES 40 ans
DENSITÉ 4500 pieds à l'hectare
NATURE DES SOLS Assemblage de terroirs calcaires.
RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare
CULTURE Agriculture biologique
CERTIFICATION Écocert depuis 2010
ENHERBEMENT Dans le rang
TAILLE Guillot simple
ÉPAMPRAGE Précoce
EFFEUILLAGE et ÉCLAIRCISSAGE Manuel
VENDANGES Manuelles à maturité optimale. Vendange égrappée non foulée.
TRANSPORT En petites caisses

À LA CAVE

VINIFICATION En vieux futs de 225 litres
MACÉRATION 30 jours à 28°C
EXTRACTION Par de légers remontages quotidiens.
ÉLEVAGE 18 mois
TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
BOUCHON Traditionnel en liège
ALLERGÈNES Aucun allergènes identifiés - Contient des sulfites

ASSEMBLAGE

100% Malbec

SERVICE

TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, un Cahors qui se découvre entre 16° et 17°.
A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.
PASSAGE EN CARAFE 30 minutes conseillé.

DÉGUSTATION