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Silice du Château les Croisille - Sud-Ouest

12,40 €

74,40 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Le Silice est un Cahors du Château les Croisille qui présente une robe pourpre sombre et dévoile des notes sur le fruits noirs. Des tanins veloutés et une belle finale plus dense. Parfait pour accompagner une recette de gibier, un chevreuil, une viande rouge ou un civet de canard.

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Achat minimum par carton de 6 blles.

Silice du Château les Croisille 2019

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Sud-Ouest
  • DÉPARTEMENT Lot
  • RÉGION ADMINISTRATIVE Occitanie
  • COMMUNE Lieu-dit Fages à Luzech (46140)

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Bernard et Cécile Croisille
  • CRÉATION 1979
  • APPELLATION - AOP Cahors
  • CLIMAT Océanique

A LA VIGNE

  • LOCALISATION Située sur le plateau de Luzech
  • AGE DES VIGNES 35 ans
  • DENSITÉ 4500 pieds à l'hectare
  • NATURE DES SOLS Plateau calcaire sur des terroirs d'argiles rouges silicieuses et ferreuses.
  • RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare
  • CULTURE Agriculture biologique
  • CERTIFICATION Écocert depuis 2010
  • ENHERBEMENT Dans le rang
  • TAILLE Guillot simple
  • ÉPAMPRAGE Précoce
  • EFFEUILLAGE et ÉCLAIRCISSAGE Manuel
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale. Vendange égrappée non foulée.
  • TRANSPORT En petites caisses

A LA CAVE

  • VINIFICATION En vieux futs de 225 litres.
  • MACÉRATION 20 jours à 25/28°C
  • EXTRACTION Par de légers remontages quotidiens.
  • ÉLEVAGE Pendant 1 an.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.
  • MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • ALLERGÈNES Aucun allergènes identifiés - Contient des sulfites

CÉPAGE(s)

  • 100% Malbec

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, un Cahors qui se découvre entre 16° et 17°.
  • A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.
  • PASSAGE EN CARAFE 30 minutes conseillé.

DÉGUSTATION

  • ROBE Rouge pourpre profond.
  • NEZ Sur les fruits avec des notes épicées.
  • BOUCHE Vin parfaitement équilibré. Des tanins d'une grande finesse.

ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN

  • Un vin parfait pour être dégusté une recette de gibier, un chevreuil, une viande rouge ou un civet de canard.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • GARDE De 10 à 12 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

COLISAGE

  • BOUTEILLE 75 cl
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Sud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGP
Cahors
DOMAINES - CHATEAUX
Château les Croisille
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Malbec
MILLESIME
2019
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Gibier
chat Commentaires (1)
Note