Domaine Jean-Yves Millaire Volcelest blanc
Vin de de France - Biodynamie
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE Jean-Yves Millaire
- DOMAINE Familial depuis 3 générations
- CRÉATION ou REPRISE 1950 par Jean Garnier Millaire
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Bordeaux
- DÉPARTEMENT Gironde
- LOCALISATION L'exploitation est située à Fronsac (33126) commune du département de la Gironde en région Nouvelle -Aquitaine
- CLIMAT Climat océanique aquitain tempéré permet une maturation optimale des vignes.
- EXPOSITION Sud et sud-ouest
- SUPERFICIE Le domaine s'étend sur 47 hectares.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE Sols argilo-calcaire, graveleux et sableux.
- APPELLATION Vin de France
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Les parcelles sont conduites principalement en Agriculture biologique.
- TAILLE Guyot Poussard
- CERTIFICATION Le domaine est en Agriculture Biologique contrôlée par Ecocert certifié en biodynamie par Biodyvin
- VENDANGES Manuelles avec tri sévère à l'optimum de maturité avec égrappage total.
LA CAVE
- VINIFICATION En barrique d'un vin sur lies fines, levure indigène
- ÉLEVAGE 18 mois en barriques de chêne français
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14% vol.
- BOUCHON Naturel
- SULFITES Oui
ENCÉPAGEMENT
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 12° et 13°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
- CARAFAGE 1/2 heure minimum
DÉGUSTATION
- ROBE Jaune vif au reflet vert
- NEZ Complexe poire William, mangue, tilleul et miel.
- BOUCHE Florale, charnue.
ACCOMPAGNEMENT
- Le Volcelest blanc du Domaine Jean-Yves Millaire est idéal pour être servi avec un plateau de fromages, d'une viande blanche ou une recette de poissons en sauce.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- A BOIRE A déguster jusqu'à 8 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Livraison gratuite en France continentale
- Remises progressives dès 12 bouteilles
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