Domaine Jean-Yves Millaire

Domaine Jean-Yves Millaire Bordeaux - Canon Fronsac - Fronsac

Le Domaine de 47 hectares se situe à Fronsac (33126) commune du sud-ouest dans le département de la Gironde en région Nouvelle-Aquitaine à 40 kilomètres au nord-est de Bordeaux et à 5 kilomètres au nord-ouest de Libourne. Ce terroir est principalement constitué de plateau calcaire à astéries et de molasse du Fronsadais (terroir argilo-calcaire). Leurs parcelles sont sur les coteaux de l’Isle et la Dordogne, bénéficiant des expositions pour une maturité optimale.

L'aventure prend ses marques en 1950 quand Jean Garnier Millaire, le grand père de Jean-Yves, devient le propriétaire de six hectares de terre à St Michel de Fronsac et Fronsac. Trente ans plus tard, en 79, le domaine sera mis en fermage durant presque vingt ans. Au début de l'année 1998 Jean-Yves Millaire démarre avec les vignes de famille dans un domaine qui ne demande qu'à s'agrandir. Son épouse Christine le rejoindra sept ans plus tard, en 2005, pour embrayer l'année suivante sur une culture biologique et rapidement en biodynamie en 2009.

Le Domaine Jean-Yves Millaire est sur un relief changeant avec de nombreux côteaux où les sols argilo-calcaires garantissent un grand terroir. Aujourd’hui, le vignoble d'une vingtaine de parcelles où les vignes bénéficient d'expositions multiples avec des sols et sous-sols différents.

Il est répartis sous trois appellations distinctes: AOP Canon Fronsac – AOP Fronsac – AOP Bordeaux. Les AOP Fronsac et Canon Fronsac, sur la rive droite de la Dordogne, sont identiques par leur situation, leur histoire commune et la qualité de leurs terroirs.

Avant tout paysans dans l'âme, notre famille de vignerons opte en 2009 pour la biodynamie pour favoriser un environnement sain de la vie racinaire de la vigne jusqu'au fruit. Pour que le domaine puisse produire des vins d'exception qui reflètent l'expression pure de son terroir, il assure sa production par le travail de son sol, l'élaboration à base de plantes, de silice et de compost et la pratique des rythmes lunaires et terrestres. Le Domaine a toujours eu pour objectif de proposer des vins authentiques, des vins vivants.

Depuis plus de vingt ans, le domaine Yves-Jean Millaire a engagé plusieurs changements notables par l'arrivée de cépages peu communs comme le jurançon noir, le petit manseng, le colombard et le riesling.