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Château Montana

Les vins du Château Montana à Banyuls Dels Aspres

Avec un vignoble d'environ 30 hectares réparti sur deux terroirs dans les Aspres au sud de Perpignan, il bénéficie d'un climat exceptionnel par sa situation entre la mer et la montagne sur une terre argilo-calcaires.

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Ce domaine qui existe depuis la fin du XIX siècle et qui a su préserver son caractère familial et aujourd'hui dirigé par Patrick Saurel. Le Château Montana est certifié "Haute Valeur Environnemental" de niveau 3 en pratiquant la biodiversité et de faibles rendements.

Les cépages maîtres comme Carignan, Grenache et Cinsault dominent les lieux où Patrick Saurel développe des cépages aromatiques comme Syrah, Mourvèdre Marselan et Caladoc.

Au Château Montana, tout le process de la vinification en barriques de chêne, à la mise en bouteille est réalisé sur place.

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Banyuls-dels-Aspres est une petite commune située dans le département des Pyrénées-Orientales, dans le sud de la France. La région est réputée pour ses vins doux naturels, notamment le Banyuls et le Banyuls Grand Cru. Ces vins sont produits à partir de raisins cultivés sur des coteaux escarpés, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de sols schisteux.

Les vins de Banyuls-dels-Aspres sont élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache noir, le Grenache gris, le Carignan et le Mourvèdre. Les raisins sont souvent récoltés à pleine maturité pour obtenir une concentration maximale en sucre. Après la fermentation, le vin est muté, c'est-à-dire qu'on y ajoute de l'alcool pour arrêter la fermentation et conserver une partie des sucres naturels du raisin. Cela confère aux vins de Banyuls leur caractère doux et leurs arômes complexes. 

Les vins de Banyuls-dels-Aspres sont généralement riches et puissants, avec des notes de fruits rouges confits, de cacao, de figue, de prune et d'épices. Ils se marient bien avec des desserts au chocolat, des fromages affinés ou peuvent être dégustés seuls en apéritif.

Découvrez les vins du Château Montana

avec une livraison gratuite sans minimum d'achat (*) 

et des remises progressives sur quantité (**)

(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre


- le Rouge Éternel un rouge souple et fruité et médaillé OR Guide Gilbert et Gaillard.
- l'Astre rouge un rouge de tradition du Roussillon.
- l'Astre blanc pour redécouvrir le Grenache, cépage typique de la Méditerranée. Un blanc gras et complexe idéal pour vos fruits de mer, saumons et plateau de fromages de caractère.
- le Silencio un vin rouge toute en élégance et raffiné, puissant et rond.
- la Soif des Hommes une nature généreuse et franche.

- la Fontaine des Demoiselles un 100% Cabernet Sauvignon raffiné.

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