101 Rangs du Château de Tracy

Les 101 Rangs font l’objet d’une sélection stricte de raisins provenant de la plus ancienne vigne du château.

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DESCRIPTIF

101 Rangs du Château de Tracy 2015

AOP Pouilly Fumé Vin blanc

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRE Comtesse A. d’Estutt d’Assay
  • SITUATION Commune de TRACY SUR LOIRE Butte de Tracy sur Loire
  • APPELLATION AOP Pouilly Fumé

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Culture raisonnée
  • EXPOSITION Sud-Ouest
  • SOL Argiles à Silex
  • CEPAGE Sauvignon
  • AGE DES VIGNES 60 ans
  • VENDANGES Manuelles

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION

  • Sélection des jus à la sortie du pressoir
  • Chaque parcelle est vinifiée séparément. 
  • Vinifié et élevé en cuve bois pendant 9 mois avec bâtonnages réguliers des lies.
  • Traitements peu importants notamment grâce à des élevages longs et à des bâtonnages prolongés.
  • Dégustations à l'aveugle pendant tout le cours de l'élevage afin de composer les différentes cuvées.
  • Degré 13% vol.
  • Acidité 5,32

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Sauvignon blanc

serviceSERVICE

  • Température de service idéale : Entre 11 et 12°C
  • Décantation : 30 minutes

degustation-ampelidaeDEGUSTATION

  • ROBE Jaune pâle aux reflets gris et verts, brillant

  • NEZ Le premier nez est intense, on perçoit des notes florales de sureau, d’aubépine mais aussi des touches de rhubarbe. A l’aération, un profil plus fruité se révèle avec des notes de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) mais également de citron et d’orange confite. On décèle également des notes très fines de noisettes torréfiées qui complètent à merveille la palette aromatique.

  • BOUCHE L’attaque est franche, avec un magnifique équilibre entre fraicheur, volume, et une belle densité. On retrouve des notes très fraîches de sureau et de rhubarbe. La finale est nerveuse, minérale, saline accompagnée de quelques notes de citron confit. Un Grand Sauvignon à la fois délicat, précis, affichant une grande pureté.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • A proposer avec des écrevisses, langoustes et saumon

gardeCONSERVATION 

  • Potentiel de garde 2019
  • Garde de 8 à 10 ans

distinction-chateau-de-tracyMEDAILLES et DISTINCTIONS

  • The Drink Business 2016 : médaille d'Or pour le 2013

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS 

  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPPouilly Fumé
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Tracy
MEDAILLES - DISTINCTIONSDecanter
PRIXDe 50 à 100 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTSauvignon
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSHaute Valeur environnementale

AVIS

Note 
19/04/2019

101 Rangs du Château de Tracy

Avec le Château de Tracy on est dans un autre monde, celui de l'excellence comme ce 101 rangs un Pouilly Fumé d'une grande intensité pour ses notes florales et un parfait équilibre.

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    101 Rangs du Château de Tracy

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