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Château de Tracy Pouilly-Fumé 2024 blanc
Le Pouilly-Fumé du Château de Tracy est un Sauvignon blanc qui arbore une belle robe jaune pâle avec quelques reflets vert vif. Il dévoile un bouquet intense de cassis, de buis et de menthe poivrée. On découvre en bouche un corsé et une souplesse; La finale est longue, structurée et citronnée. Il est recommandé pour accompagner des écrevisses, des langoustes et un saumon.
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Note
Le Pouilly-Fumé du Château de Tracy est un Sauvignon blanc qui arbore une belle robe jaune pâle avec quelques reflets vert vif. Il dévoile un bouquet intense de cassis, de buis et de menthe poivrée. On découvre en bouche un corsé et une souplesse; La finale est longue, structurée et citronnée. Il est recommandé pour accompagner des écrevisses, des langoustes et un saumon.
Château de Tracy
AOP Pouilly Fumé - Vin blanc certifié Haute Valeur Environnementale
DOMAINE
- PROPRIÉTAIRE Comtesse A. d’Estutt d’Assay
- SITUATION Commune de TRACY SUR LOIRE Sur les coteaux à proximité de la Loire
- APPELLATION AOP Pouilly Fumé
VITICULTURE
- CULTURE Certifiée Haute valeur environnementale depuis 2014 (Niveau 3)
- EXPOSITION Sud-Ouest
- SOL Silex et roche Kimméridgienne
- CÉPAGE Sauvignon
- AGE DES VIGNES 35 ans
- VENDANGES Manuelles
VINIFICATION
- Sélection des jus à la sortie du pressoir
- Chaque parcelle est vinifiée séparément.
- Traitements peu importants notamment grâce à des élevages longs et à des bâtonnages prolongés.
- Dégustations à l'aveugle pendant tout le cours de l'élevage afin de composer les différentes cuvées.
- Degré 13% vol.
- Acidité 4.46
ENCÉPAGEMENT
-
Le Pouilly Fumé du Château de Tracy est un 100% Sauvignon blanc
SERVICE
- Température de service idéale : Entre 10 et 12°C
- Décantation : 30 minutes
DÉGUSTATION
-
ROBE Jaune doré et reflets argentés.
-
NEZ Le premier nez est très intense et complexe mêlant des odeurs de fruits tropicaux, de chèvrefeuille et de citron. L’aération révèle une note de buis. La trame de fond minérale et poivrée procure une bonne fraicheur globale.
-
BOUCHE L’attaque suave est accompagnée d’un retour aromatique sur les agrumes. La bouche gagne alors rapidement en vivacité et bascule comme pour le nez, sur des arômes minéraux, de citron vert et de pamplemousse. Une pointe grillée en finale procure une belle longueur.
ACCORD METS-VIN
- A proposer avec des écrevisses, langoustes et saumon
CONSERVATION
- Potentiel de garde 2021
- Garde de 6 à 8 ans
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance 750 ml
- Bouchon liège naturel
OFFRE
- Livraison offerte en France - En provenance directe du domaine - Colis assuré
loitracha245*
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Vallée de la Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Pouilly Fumé
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de Tracy
- CULTURE
- Agriculture Raisonnée
- CEPAGE(S)
- Sauvignon
- MILLESIME
- 2024
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Decanter
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- BOUCHE
- Fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- HVE Haute Valeur Environnementale
- CONTENANCE
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 12
- ACHAT MINIMUM
- 12
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 12
- Divers 02
- 12
- Divers 03
- 11
