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Château de Tracy Pouilly Fumé 2020 blanc

Le Pouilly Fumé du Château de Tracy est un Sauvignon blanc qui arbore une belle robe jaune pâle avec quelques reflets vert vif. Il dévoile un bouquet intense de cassis, de buis et de menthe poivrée. On découvre en bouche un corsé et une souplesse; La finale est longue, structurée et citronnée. Il est recommandé pour accompagner des écrevisses, des langoustes et un saumon.

24,95 €

149,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Note

Château de Tracy

AOP Pouilly Fumé - Vin blanc certifié Haute Valeur Environnementale

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Comtesse A. d’Estutt d’Assay
  • SITUATION Commune de TRACY SUR LOIRE Sur les coteaux à proximité de la Loire
  • APPELLATION AOP Pouilly Fumé

VITICULTURE

  • CULTURE Certifiée Haute valeur environnementale depuis 2014 (Niveau 3)
  • EXPOSITION Sud-Ouest
  • SOL Silex et roche Kimméridgienne
  • CÉPAGE Sauvignon
  • AGE DES VIGNES 35 ans
  • VENDANGES Manuelles

VINIFICATION

  • Sélection des jus à la sortie du pressoir
  • Chaque parcelle est vinifiée séparément. 
  • Traitements peu importants notamment grâce à des élevages longs et à des bâtonnages prolongés.
  • Dégustations à l'aveugle pendant tout le cours de l'élevage afin de composer les différentes cuvées.
  • Degré 13% vol.
  • Acidité 4.46

ENCÉPAGEMENT

  • Le Pouilly Fumé du Château de Tracy est un 100% Sauvignon blanc

SERVICE

  • Température de service idéale : Entre 10 et 12°C
  • Décantation : 30 minutes

DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune doré et reflets argentés.

  • NEZ Le premier nez est  très intense et complexe mêlant des odeurs de fruits tropicaux, de chèvrefeuille et de citron. L’aération révèle une note de buis. La trame de fond minérale et poivrée procure une bonne fraicheur globale.

  • BOUCHE L’attaque suave est accompagnée d’un retour aromatique sur les agrumes. La bouche gagne alors rapidement en vivacité et bascule comme pour le nez, sur des arômes minéraux, de citron vert et de pamplemousse. Une pointe grillée en finale procure une belle longueur.

ACCORD METS-VIN

  • A proposer avec des écrevisses, langoustes et saumon

CONSERVATION

  • Potentiel de garde 2021
  • Garde de 6 à 8 ans

CONDITIONNEMENT

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

OFFRE

  • Livraison offerte en France - En provenance directe du domaine - Colis assuré

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU CHÂTEAU DE TRACY

loitracha202

Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Pouilly Fumé
DOMAINES - CHATEAUX
Château de Tracy
CULTURE
Culture raisonnée
CEPAGE(S)
Sauvignon
MILLESIME
2020
MEDAILLES - DISTINCTIONS
Decanter
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
CERTIFICATIONS
HVE Haute Valeur Environnementale
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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