Château de Tracy

Se démarque par une grande pureté, un bel équilibre sur la fraicheur et une jolie richesse aromatique.

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DESCRIPTIF

Château de Tracy 2018

AOP Pouilly Fumé - Vin blanc certifié Haute Valeur Environnementale

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRE Comtesse A. d’Estutt d’Assay
  • SITUATION Commune de TRACY SUR LOIRE Sur les coteaux à proximité de la Loire
  • APPELLATION AOP Pouilly Fumé

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Certifiée Haute valeur environnementale depuis 2014 (Niveau 3)
  • EXPOSITION Sud-Ouest
  • SOL Silex et roche Kimméridgienne
  • CEPAGE Sauvignon
  • AGE DES VIGNES 35 ans
  • VENDANGES Manuelles

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION

  • Sélection des jus à la sortie du pressoir
  • Chaque parcelle est vinifiée séparément. 
  • Traitements peu importants notamment grâce à des élevages longs et à des bâtonnages prolongés.
  • Dégustations à l'aveugle pendant tout le cours de l'élevage afin de composer les différentes cuvées.
  • Degré 13% vol.
  • Acidité 4.46

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Sauvignon blanc

serviceSERVICE

  • Température de service idéale : Entre 10 et 12°C
  • Décantation : 30 minutes

degustation-ampelidaeDEGUSTATION

  • ROBE Jaune doré et reflets argentés.

  • NEZ Le premier nez est  très intense et complexe mêlant des odeurs de fruits tropicaux, de chèvrefeuille et de citron. L’aération révèle une note de buis. La trame de fond minérale et poivrée procure une bonne fraicheur globale.

  • BOUCHE L’attaque suave est accompagnée d’un retour aromatique sur les agrumes. La bouche gagne alors rapidement en vivacité et bascule comme pour le nez, sur des arômes minéraux, de citron vert et de pamplemousse. Une pointe grillée en finale procure une belle longueur.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • A proposer avec des écrevisses, langoustes et saumon

gardeCONSERVATION 

  • Potenteil de garde 2021
  • Garde de 6 à 8 ans

distinction-chateau-de-tracyMEDAILLE et DISTINCTIONS

  • The Drink Business 2016 : médailles d’Or pour le 2015
  • Decanter World Wine Award 2016 : médaille d'argent

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 12 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS 

  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPPouilly Fumé
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Tracy
MEDAILLES - DISTINCTIONSDecanter
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTSauvignon
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSHaute Valeur environnementale

AVIS

Note 
12/04/2019

Château de Tracy

Je suis toujours attentif aux vins produits par le Château de Tracy. Ce vin blanc est un Pouilly Fumé de qualité qui nous invite à découvrir de belles notes d'agrumes et surtout une longue finale.

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