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Haute Densité HD du Château de Tracy - Loire
44,00 €
264,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Se démarque par une grande pureté, un bel équilibre sur la fraicheur et une jolie richesse aromatique.
HD : Haute Densité du Château de Tracy 2018
AOP Pouilly Fumé vin blanc
DOMAINE
- PROPRIÉTAIRE Comtesse A. d’Estutt d’Assay
- SITUATION Commune de TRACY SUR LOIRE Plateau des Champs de Cri
- APPELLATION AOP Pouilly Fumé
- SUPERFICIE 1 hectare
VITICULTURE
- CULTURE Culture raisonnée
- EXPOSITION Sud-Ouest
- SOL Calcaires Kimméridgien et Portlandien
- CÉPAGE Sauvignon
- AGE DES VIGNES 14 ans
- VENDANGES Manuelles
- RENDEMENT 28 hectolitres à l'hectare
VINIFICATION
- Sélection des jus à la sortie du pressoir
- Chaque parcelle est vinifiée séparément.
- Vinifié et élevé en cuve bois pendant 9 mois avec bâtonnages réguliers des lies.
- Traitements peu importants notamment grâce à des élevages longs et à des batonnages prolongés.
- Dégustations à l'aveugle pendant tout le cours de l'élevage afin de composer les différentes cuvées.
- Degré 13% vol.
- Acidité 5,83
ENCÉPAGEMENT
-
Sauvignon blanc
SERVICE
- Température de service idéale : Entre 10 et 12°C
- Décantation : 1 heure
DÉGUSTATION
-
ROBE Jaune pâle, reflets dorés.
-
NEZ L’olfaction est intense. Les arômes de thiols dominent : buis, rhubarbe, fleur de sureau. A l’aération, des notes fruitées se mêlent à l’ensemble : citron vert et mirabelle.
-
BOUCHE L'attaque est franche. La bouche est dense, pleine, équilibrée par une très belle acidité. L’ensemble est croquant, alliant matière et fraîcheur. Des notes iodées, de groseille à maquereau animent la bouche. Longue persistance aromatique.
ACCORD METS-VIN
- A proposer avec des écrevisses, langoustes et saumon
CONSERVATION
- Potentiel de garde 2020
- Garde de 8 à 10 ans
MÉDAILLES et DISTINCTIONS
- The Drink Business 2016 : médaille d'Or pour le 2013
DOMAINE
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Centilisation - Contenance 750 ml
- Bouchon liège naturel
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison offerte (France)
- Vos vins en provenance directe du domaine
loitrahd180
Fiche technique
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Pouilly Fumé
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de Tracy
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Decanter
- PRIX
- De 30 à 50 €
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- GOUTS
- Léger et Fruité
- CULTURE
- Culture raisonnée
- CEPAGE DOMINANT
- Sauvignon
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- MILLESIME
- 2018
- VINS
- 2 - Blanc
- CERTIFICATIONS
- Haute Valeur environnementale
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Commentaires (1)
Note
Se démarque par une grande pureté, un bel équilibre sur la fraicheur et une jolie richesse aromatique.