Quart de Chaume de Frédéric Brochet

Selon les millésimes, on voyage entre les figues et l'abricot, l'ananas, la mangue, le caramel et la réglisse

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DESCRIPTIF

Domaine Ampelidae Quart de Chaume

AOP Quart de Chaume vin blanc issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

situationTERROIR

  • SITUATION Autour de Marigny-Brizay,  sur le dernier contrefort médidional du Val de Loire sur une structure dite de Cuesta ou Côte.
  • SUPERFICIE 75 hectares
  • APPELLATION AOP Quart de Chaume
  • SOL Argilo-calcaire
  • VIGNERON Frédéric Brochet

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Biologique certifié Ecocert - Teneur en alcool 13,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • 100 % Chenin

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 10 et 11°C

degustation-ampelidaeDEGUSTATION

  • A table, il sera le compagnon idéal du foie gras sous toutes ses formes :  Avec une terrine de foie gras et ses toasts chauds,   Avec du foie mi-cuit et une compotée d'oignons,    Avec un foie poëlé déglacé au vinaigre de xérès et une figue confite, Il vous surpprendra sur une volaille à la crème et aux morilles, Il accompagnera à merveille un plateau de fromages bleus, Ses arômes de coing se marient avec de nombreux desserts au chocolat, des pommes au four, des soupes d'agrumes.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Ce Chenin liquoreux sera vous émerveiller devant un toast au Bleu d'Auvergne.

gardeCONSERVATION 

  • Potenteil de garde 2020
  • Garde 5 ans

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPQuarts de Chaume
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Ampelidae
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSMoelleux Liquoreux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChenin
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
19/04/2019

Quart de Chaume de Frédéric Brochet

Un magnifique Quart de Chaume de Frédéric Brochet. Un vin idéal pour les repas festifs.

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    Quart de Chaume de Frédéric Brochet

    Quart de Chaume de Frédéric Brochet

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