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Pétillant, Effervescent
Les vins pétillants, effervescents.
Les vins effervescents sont des vins qui contiennent des bulles de gaz carbonique. Ils sont produits en ajoutant du dioxyde de carbone à du vin lors de la fermentation ou en utilisant une méthode de fermentation en bouteille. Les vins effervescents les plus connus sont le champagne, le prosecco, le cava et le mousseux.
Le champagne est le vin effervescent le plus célèbre et il est produit exclusivement dans la région Champagne en France. Il est généralement élaboré à partir de trois cépages : le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.
Le prosecco est un vin effervescent italien produit dans la région de Venise à partir du cépage Glera. Il est généralement plus doux et moins cher que le champagne.
Le cava est un vin effervescent espagnol produit selon la méthode traditionnelle utilisée pour le champagne. Il est élaboré à partir de plusieurs cépages, notamment le macabeo, le parellada et le xarel-lo.
Les vins effervescents sont souvent associés à des célébrations et des événements festifs, mais ils peuvent également être dégustés seuls ou accompagnés de plats. Ils sont généralement servis frais, entre 6 et 8 degrés Celsius, et sont appréciés pour leur pétillance et leur fraîcheur.
