Lingot Martin Ainsolite Blanc

Ce Cerdon, aux caractères plus secs, sera apprécié à l'apéritif.

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DESCRIPTIF

Lingot Martin L'Ainsolite Blanc

Bugey - Vin blanc pétillant demi sec - Vin de France

terroir-vigne

  • RÉGION Jura - Savoie
  • DOMAINE Lingot Martin à Poncin
  • APPELLATION Vin de France
  • SUPERFICIE 40 hectares
  • SOL Argilo-Calcaire

vinification

  • FERMENTATION Spontanée en bouteille type MA - Fermentation partielle à base température en cuve permettant m'obtention d'un vin doux à faible degré. Le in rendu limpide par filtration, conserve ses levures afin de poursuivre sa fermentation de manière naturelle en bouteille. Ceci provoque la naissance de la mousse. Les levures déposées sont éliminées par filtration et transvasement. Les bouteilles reçoivent ainsi leur bouchage définitif et sont prêtes à être consommées.
  • ELEVAGE En cuve
  • CONTENANCE 750 ml
  • ALCOOL 8,5% alcool/volume
  • COULEUR Blanc pétillant

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES 100% Chardonnay

serviceSERVICE Servir frais une température de préférence entre 8°C et 10°C.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION Doré très flatteur, mousse fine et légère. Bouquet: Dominante de fruits exotiques, agrumes, litchi. Goût: Caractère demi-sec résultant d'un équilibre harmonieux des acides et des sucres résiduels (sucres naturels du raisin)

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION Ce vin sera très apprécié à l'apéritif comme au dessert, parfait pour les vins d'honneurs.

conservation GARDE A Boire très jeune 2 ans au maximum.

FICHE TECHNIQUE

TYPECrémant, Pétillant
COULEURVins Blancs
REGIONSSavoie-Bugey
APPELLATIONS - AOP - IGPBugey
DOMAINES - CHATEAUXLingot Martin Cerdon
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEJusqu'à 2 ans
DOSAGEDemi Sec

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