Lingot Martin Ainsolite Chardonnay Vin de France blanc

Ce Cerdon, aux caractères plus secs, sera apprécié à l'apéritif.

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Description
Détails sur ce vin

Lingot Martin L'Ainsolite Blanc

Bugey - Vin blanc pétillant demi sec - Vin de France

RÉGION Jura - Savoie
DOMAINE Lingot Martin à Poncin
APPELLATION Vin de France
SUPERFICIE 40 hectares
SOL Argilo-Calcaire

FERMENTATION Spontanée en bouteille type MA - Fermentation partielle à base température en cuve permettant m'obtention d'un vin doux à faible degré. Le in rendu limpide par filtration, conserve ses levures afin de poursuivre sa fermentation de manière naturelle en bouteille. Ceci provoque la naissance de la mousse. Les levures déposées sont éliminées par filtration et transvasement. Les bouteilles reçoivent ainsi leur bouchage définitif et sont prêtes à être consommées.
ÉLEVAGE En cuve
CONTENANCE 750 ml
ALCOOL 8,5% alcool/volume
COULEUR Blanc pétillant

ASSEMBLAGE-CÉPAGES 100% Chardonnay

SERVICE Servir frais une température de préférence entre 8°C et 10°C.

NOTE DE DÉGUSTATION Doré très flatteur, mousse fine et légère. Bouquet: Dominante de fruits exotiques, agrumes, litchi. Goût: Caractère demi-sec résultant d'un équilibre harmonieux des acides et des sucres résiduels (sucres naturels du raisin)