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Domaine Houchart Sainte Victoire Côtes de Provence 2024 rosé
Sainte Victoire du Domaine Houchart un rosé en appellation Côtes de Provence est un fin assemblage de Carignan, de Cinsault, de Grenache Noir et de Syrah. Il se dévoile avec une belle robe très pâle, limpide avec des reflets saumonés et une brillance cristalline et éclatante. Un nez expressif et délicat sur des notes dominantes de fruits rouge frais, exotiques, d'agrumes et de fleurs d'été. L'attaque en bouche est vive et rafraîchissante suivi d'un milieu de bouche harmonieux avec une belle tension acide. Une finale persistante, élégante et légèrement épicée. Proposez-le lors de vos apéritifs avec des tapenades, des tartes salées et comme plat une cuisine asiatique, un tajines, une grillade de saumon ou une salades estivales aux agrumes.
14,90 € la bouteille
soit 89,40 € les 6 blles livraison gratuite
TTC
Commentaires (1)
Note
Sainte Victoire du Domaine Houchart un rosé en appellation Côtes de Provence est un fin assemblage de Carignan, de Cinsault, de Grenache Noir et de Syrah. Il se dévoile avec une belle robe très pâle, limpide avec des reflets saumonés et une brillance cristalline et éclatante. Un nez expressif et délicat sur des notes dominantes de fruits rouge frais, exotiques, d'agrumes et de fleurs d'été. L'attaque en bouche est vive et rafraîchissante suivi d'un milieu de bouche harmonieux avec une belle tension acide. Une finale persistante, élégante et légèrement épicée. Proposez-le lors de vos apéritifs avec des tapenades, des tartes salées et comme plat une cuisine asiatique, un tajines, une grillade de saumon ou une salades estivales aux agrumes.
Sainte Victoire rosé du Domaine Houchart
Vin en appellation Côtes de Provence certifié HVE Haute Valeur Environnemental.
Une explosion de fleurs d'été, de melon, de pêche, d'orange sur un fond très minéral.
SITUATION
- RÉGION Provence, Alpes Côte d'Azur
- DÉPARTEMENT Bouches du Rhône (13)
- LOCALISATION Puyloubier (13114) Dans la plaine entre la Montagne Sainte Victoire et les Monts Aurélien.
- SUPERFICIE 50 hectares
- ORIENTATION Orienté au sud
- SOLS Pauvres, bien drainés, formés de calcaires et de grès argileux.
- MÉTÉOROLOGIE Le vignoble bénéficie d'un climat très ensoleillé et aux nuances continentales. Influence du mistral assainit le vignoble.
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille QUIOT
- VIGNERONS Geneviève QUIOT
- CRÉATION 1890 par Aurélien Houchart
VITICULTURE
- APPELLATION / IGP Côtes de Provence AOP
- CONDUITE DU VIGNOBLE Traditionnelle qui optimise le travail du sol et la préservation de l'environnement.
- CERTIFICATION Sous certification HVE Haute Valeur Environnemental
- RENDEMENT 45 hectolitres à l'hectare
- ÂGE MOYEN DES VIGNES Environ 35 ans.
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- PRESSURAGE Direct puis débourbage.
- FERMENTATION À 18°C
- ÉLEVAGE Sur lies fine pendant quelques mois
- TAUX ALCOOL 13,5% vol.
- MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Contient des sulfites.
- ALLERGÈNES Ne contient ni œufs, ni produits à base d'œufs, ni de lait, ni produits à base de lait.
- DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.
- VOLUME DE PRODUCTION >300 000 bouteilles.
ASSEMBLAGE
- Assemblage de Cinsault, de Grenache de Syrah et de Tibouren.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Robe claire.
- NEZ Arômes de fruits rouges comme la fraise et la groseille.
- BOUCHE Minéralité du terroir spécifique bien présente.
SERVICE
- TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 10 et 12°C.
- CARAFE Passage en carafe pas obligatoire.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Il accompagnera à merveille vos apéritifs, salades estivales, poulet au curry ou tajine.
POTENTIEL de GARDE
- À déguster de suite
- Potentiel de garde jusqu'à 2 à 3 ans
- Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 6 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison en France continentale gratuite
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
- Transport colis assuré
prohouvic245
Fiche technique
- VINS
- 3 - Rosé
- REGIONS
- Provence Alpes Côte d'Azur
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes de Provence
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Houchart
- CEPAGE(S)
- Carignan
Cinsault
Grenache Noir
Syrah - MILLESIME
- 2024
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- BOUCHE
- Fruité
Minéral - ACCORDS METS
- Apéritif
Barbecue - Grillade
Entrée
Salade
Viandes blanches - CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Rosé
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
Le rosé "Sainte Victoire" du Domaine Houchart se prête à une variété d'accords mets-vin. En entrée et des salades vous pouvez proposer une une salade de crevettes aux agrumes, un tartare de saumon à l’aneth ou une salade niçoise. Avec des poissons et des fruits de mer, choisissez un filet de dorade grillé ou des brochettes de gambas ou encore des huîtres. Pour les viandes blanches et des grillades vous pouvez proposer un suprême de volaille herbes de Provence ou des brochettes de porc ou encore une côte de veau grillée. Avec une cuisine du monde, un curry doux de légumes ou de poulet, un sushi et sashimi et un tajine de poulet aux abricots et amandes. Et finissez par un plateau de fromages de chèvre frais ou une tomme de brebis légèrement affinée pour sa douceur et sa texture fondante.
Le rosé "Sainte Victoire" du Domaine Houchart s’accorde merveilleusement avec des recettes traditionnelles du Sud de la France et de la Méditerranée. Avec des recettes traditionnelles comme une brandade de morue, un poulet aux herbes de Provence, un tajine de poulet et un aïoli Provençal.
Le rosé "Sainte Victoire" du Domaine Houchart se marie très bien avec des plats végétariens méditerranéens, légers et parfumés. Un aïoli végétarien, des tomates farcies au riz et aux herbes, une tarte fine aux légumes du soleil, une salade de quinoa aux agrumes et menthe ou une soupe froide de melon et basilic.
