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Domaine Houchart Tradition Côtes de Provence 2024 rosé
Tradition rosé du Domaine Houchart en appellation Côtes de Provence est un assemblage rare de Cinsault, de Grenache Noir, de Syrah et de Tibouren. Il se présente avec une jolie robe saumoné soutenu, éclatant et limpide. Une belle vivacité visuelle avec quelques reflets d'une vinification soignée sans traitement œnologique. Un nez expressif et charmeur sur des notes dominantes de fruits rouges comme la framboise et la fraise, de pêche blanche et de pamplemousse. De fines nuances de florales et une pointe minérale subtile. En bouche l'attaque est vive et franche, immédiatement désaltérante. Un milieu de bouche sur l'agrume avec une belle rondeur. Une finale persistante équilibrée avec une touche légèrement épicée et saline. À déguster lors d'un apéritif et des salades composées estivales.
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Tradition rosé du Domaine Houchart en appellation Côtes de Provence est un assemblage rare de Cinsault, de Grenache Noir, de Syrah et de Tibouren. Il se présente avec une jolie robe saumoné soutenu, éclatant et limpide. Une belle vivacité visuelle avec quelques reflets d'une vinification soignée sans traitement œnologique. Un nez expressif et charmeur sur des notes dominantes de fruits rouges comme la framboise et la fraise, de pêche blanche et de pamplemousse. De fines nuances de florales et une pointe minérale subtile. En bouche l'attaque est vive et franche, immédiatement désaltérante. Un milieu de bouche sur l'agrume avec une belle rondeur. Une finale persistante équilibrée avec une touche légèrement épicée et saline. À déguster lors d'un apéritif et des salades composées estivales.
Tradition rosé du Domaine Houchart
Vin en appellation Côtes de Provence certifié HVE Haute Valeur Environnemental.
Une corbeille de fruits rouges, de pêche et de pamplemousse.
SITUATION
- RÉGION Provence, Alpes Côte d'Azur
- DÉPARTEMENT Bouches du Rhône (13)
- LOCALISATION Puyloubier (13114) Dans la plaine entre la Montagne Sainte Victoire et les Monts Aurélien.
- SUPERFICIE 50 hectares
- ORIENTATION Orienté au sud
- SOLS Argilo-calcaires, à texture grossière, issus de la décomposition de la roche mère des montagnes environnantes.
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille QUIOT
- VIGNERONS Geneviève QUIOT
- CRÉATION 1890 par Aurélien Houchart
VITICULTURE
- APPELLATION / IGP Côtes de Provence AOP
- CONDUITE DU VIGNOBLE Traditionnelle
- CERTIFICATION Sous certification HVE Haute Valeur Environnemental
- RENDEMENT 45 hectolitres à l'hectare
- ÂGE MOYEN DES VIGNES Environ 35 ans.
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- PRESSURAGE Direct pour la plupart des cépages.
- CUVAISON De 12 à 24 jours
- TEMPÉRATURE Entre 18 et 20°C pour favoriser la fraicheur.
- TAUX ALCOOL 13,5% vol.
- MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Contient des sulfites.
- ALLERGÈNES Ne contient ni œufs, ni produits à base d'œufs, ni de lait, ni produits à base de lait.
- DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.
- VOLUME DE PRODUCTION >300 000 bouteilles.
ASSEMBLAGE
- Assemblage de Cinsault, de Grenache de Syrah et de Tibouren.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Rosé saumoné assez soutenu issu des cépages traditionnels de Provence. Aucun traitement œnologique.
- NEZ Expressif et charmeur avec des nuances de touches florales légères et une pointe minérale subtile.
- BOUCHE Une belle vivacité en bouche, une fraîcheur agréable et beaucoup de rondeur.
SERVICE
- TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température entre 10 et 12°C.
- CARAFE Passage en carafe pas obligatoire.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Il accompagnera à merveille vos apéritifs, plateau de fromages et crustacés.
POTENTIEL de GARDE
- À déguster de suite
- Potentiel de garde jusqu'à 2 à 3 ans
- Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.
DISTINCTIONS
- Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2021
- 93 points The Tasting Panel Magazine (USA)
- Bronze Décanter World Wine Awards
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison en France continentale gratuite
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
- Transport colis assuré
prohoucots245*
Fiche technique
- VINS
- 3 - Rosé
- REGIONS
- Provence Alpes Côte d'Azur
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes de Provence
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Houchart
- CEPAGE(S)
- Cinsault
Grenache Noir
Syrah
Tibouren - MILLESIME
- 2024
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- BOUCHE
- Rond
Vif - ACCORDS METS
- Apéritif
Barbecue - Grillade
Crustacés
Entrée
Salade - CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 12
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Rosé
- pays
- France
- Divers 01
- 12
- Divers 02
- 12
- Divers 03
- 11
Le rosé Tradition du Domaine Houchart vin frais, fruité et légèrement épicé, se prête à une belle variété d’accords gourmands. Pour le côté fraîcheur marine le tartare de saumon à l’aneth, le ceviche de dorade au citron vert ou des Sushis et sashimis de thon, de crevette ou de saumon seront parfaits. Pour de la cuisine estivale pensez à une salade niçoise ou salade de chèvre chaud, un taboulé libanais aux herbes fraîches ou un carpaccio de tomates anciennes et burrata. Pour des grillades et des viandes blanches, une brochettes de poulet marinées au citron et romarin, des côtes de porc grillées avec une sauce aux herbes ou un filet mignon à la moutarde douce. Et sans oublier le plateau de fromages avec une chèvre affiné, une tomme de brebis jeune ou de la Feta.
La cuvée Tradition rosé du Domaine Houchart s’accorde merveilleusement avec la cuisine provençale traditionnelle. Comme une tapenade noire avec une purée d’olives noires, câpres, anchois et huile d’olive. Une brandade de morue émiettée et montée à l’huile d’olive avec pommes de terre. Des petits légumes farcis de tomates, de courgettes, d'aubergines farcies de viande ou de légumes. Avec une daube de sanglier ou de bœuf une viande mijotée au vin rouge avec aromates. et enfin une tarte aux légumes du soleil avec des courgettes, des poivrons, des tomates confites sur pâte feuilletée.
Le rosé Tradition du Domaine Houchart se marie à merveille avec des plats végétariens méditerranéens. Avec une tapenade de purée d’olives, de câpres, d'ail et d'huile d’olive. Des lasagnes de courgettes au basilic et curcuma avec une béchamel végétale. Des poivrons farcis au riz, légumes et herbes, des champignons grillés à l’ail et au thym.
Les vins du domaine au meilleur prix.
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