cros-des-calades-beline-01 • Vindebacchus

Cros des Calades Béline IGP Méditerranée 2024 blanc

Béline du Cros des Calades est un vin blanc souple bio certifié Ecocert issu d'un fin assemblage de Viognier et de Roussane de vignes trentenaires. En bouche on est embarqué par une belle fraicheur et des notes aromatiques sur les fruits blanc à noyau et les fleurs blanches. Un vin croquant sur le minéral qui suggère à le proposer sans hésiter lors d'un apéritif. Proposez-le dans sa jeunesse à bonne température entre 10 et 11°C. Son potentiel de garde est estimé entre 2 à 3 ans.

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Description
Détails sur ce vin

Béline du Cros des Calades

IGP Méditerranée vin blanc biologique certifié ECOCERT

SITUATION du DOMAINE

RÉGION Sud Vallée du Rhône

PROPRIÉTAIRE(s)

Florence et Benoit Chazallon

VIGNOBLE

APPELLATION IGP Méditerranée

ÂGE DES VIGNES 30 ans en moyenne

TERROIR Argilo-siliceux du crétacé entre le Rhône et le Cévennes. La roche est très proche du sol à environ 30 à 40 centimètres, ce qui incite le développement de la vigne.

CLIMAT Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen.

VINIFICATION - ÉLEVAGE

RÉCOLTE Les vendanges et le tri sont manuels

FERMENTATION Avec des levures indigènes

MACÉRATION 40 jours en cuve tronconique bois de 100 hectolitres ponctuée d'une dynamisation journalière.

COLLAGE Aucun

FILTRAGE Aucun

ÉLEVAGE 6 mois en cuve tronconique bois de 100 hectolitres

TAUX d'ALCOOL 12% vol.

SULFITES Contient des sulfites

SO2 TOTAL De 70 mg par litre

BOUTEILLE Mise en bouteille au Domaine

ASSEMBLAGE

60% de Viognier et 40% de Roussane

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

Béline du Cros des Calades est parfait pour être dégusté lors d'un apéritif.

SERVICE

Selon la dégustation recherchée à servir entre 10 et 12°C.

POTENTIEL de GARDE

À déguster de suite.

Une garde jusqu'à 3 ans dans une bonne cave à l'abri de la lumière et en position couchée.

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