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Nia du Cros des Calades est un vin bio de partage né d'un subtil mariage de vignes trentenaires de Syrah et de Grenache. En bouche il dévoile une fine complexité aromatique, texturé avec des notes intenses et profondes. Les tanins sont croquants et suaves. Il est parfait pour être dégusté dans sa jeunesse avec des grillades et des barbecues. Proposez-le à bonne température entre 16 et 17°C. Son potentiel de garde est estimé à 3 à 4 ans.
Disponible en septembre prochain. Laissez-nous votre mail pour être averti de sa prochaine mise en bouteille.
74,10 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
Vin de France rouge bio
SITUATION du DOMAINE
PROPRIÉTAIRE(s)
VIGNOBLE
APPELLATION Vin de France
ÂGE DES VIGNES 30 ans en moyenne
TERROIR Argilo-siliceux. La roche est très proche du sol à environ 30 à 40 centimètres, ce qui incite le développement de la vigne.
CLIMAT Le Château bénéficie d'une zone ventée très ensoleillée.
VINIFICATION - ÉLEVAGE
RÉCOLTE Les vendanges et le tri sont manuels
FERMENTATION Avec des levures indigènes
MACÉRATION 40 jours en cuve tronconique bois de 100 hectolitres ponctuée d'une dynamisation journalière.
COLLAGE Aucun
FILTRAGE Aucun
ÉLEVAGE 6 mois en cuve tronconique bois de 100 hectolitres
TAUX d'ALCOOL 13,5% vol.
SULFITES Contient des sulfites
BOUTEILLE Mise en bouteille au Domaine
ASSEMBLAGE
75% de Syrah et 25% de Grenache
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
Nia du Cros des Calades est idéal pour accompagner une viande grillée et barbecue.
SERVICE
Selon la dégustation recherchée à servir entre 16 et 17°C.
POTENTIEL de GARDE
À déguster de suite.
Une garde jusqu'à 3 ans dans une bonne cave à l'abri de la lumière et en position couchée.
OFFRE de VINDEBACCHUS
Fiche technique