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Roc Blanc du Château de Garnerot est un 100% Pinot Noir issu de la parcelle située sur la commune de Beaune à proximité le Clos des Mouches. Les vendanges et le tri sont manuels avec un élevage en fûts de chêne de 12 à 14 mois. Un superbe Mercurey qui dévoile une belle robe rouge cerise avec quelques reflets rouge rubis et un fin bouquet sur la framboise, le cassis et la réglisse. C'est un vin à la bouche pulpeuse avec des tanins croquants et une finale fraîche et saline. Il est le compagnon idéal pour être servi avec une charcuterie, une viande blanche, une volaille et un plateau de fromages légers à pâte molle.
273,90 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
Vin rouge bio en appellation AOC Mercurey
SITUATION du DOMAINE
PROPRIÉTAIRE(s)
VIGNOBLE
APPELLATION AOP Mercurey
SITUATION La parcelle se situe à côté du Château à Mercurey.
ORIENTATION La parcelle est orientée Sud-Est
TERROIR Les roches sont du Jurassique moyen et supérieure avec une couche épaisse de marnes grises. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaire.
CLIMAT Le Château de Garnerot bénéficie d'un climat situé en zone tempérée sous influence océanique et méditerranéenne. Cela se traduit par des étés chauds et des hivers froids.
ÀGE des VIGNES Environ 45 ans.
VINIFICATION - ÉLEVAGE
RÉCOLTE Les vendanges et le tri sont entièrement manuels
VINIFICATION La vinification est traditionnelle
ÉLEVAGE En fût de chêne (30% de fûts neufs) de 12 à 14 mois au Château
TAUX d'ALCOOL 13% vol.
SULFITES Contient des sulfites
ASSEMBLAGE
100% Pinot Noir
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
La cuvée Roc Blanc du Château Garnerot est parfait pour accompagner vos viandes blanches et charcuterie.
SERVICE
Selon la dégustation recherchée à servir entre 16 et 17°C.
POTENTIEL de GARDE
À déguster de suite
Une garde jusqu'à 5 ans dans une bonne cave à l'abri de la lumière et en position couchée.
OFFRE de VINDEBACCHUS
Fiche technique