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Domaine Tour Campanets Grande Cuvée AOP Coteaux d'Aix-en-Provence 2018 rouge

La Grande Cuvée Rouge du Domaine Tour Campanets vin bio en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence qui dévoile une belle robe grenat intense et un puissant bouquet complexe et délicat. On décèle une bouche intense et structurée, des tanins soyeux sur des notes de fruits noirs mûrs. Il est parfait pour accompagner un gigot d'agneau, un lièvre ou une côte à l'os.

20,00 €

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Note

Domaine Tour Campanets Grande Cuvée Rouge

Vin rouge en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence certifié Agriculture Biologique Ecocert

VIGNERON

PROPRIÉTAIRE Emmnuelle Baude

SITUATION

RÉGION VITICOLE Provence Alpes Côtes d'Azur

DÉPARTEMENT Bouches du Rhône

LOCALISATION Sur la commune de Puy-Sainte-Réparade (13610)

VIGNOBLE

CLIMAT Méditerranéen tempéré

SUPERFICIE 30 hectares

ALTITUDE 250 mètres

SOLS Argile blanche et rouge

ORIENTATION Versant nord

APPELLATION AOP Coteaux d'Aix-en-Provence

VITICULTURE

MODE de CULTURE Agriculture Biologique

CERTIFICATION Ecocert

RENDEMENT 17 hectolitres à l'hectare

ÂGE DES VIGNES 40 ans

VENDANGES Manuelle, raisins poussés à maturité pour obtenir des arômes frais et intenses

ERAFLAGE et TRI DES BAIES Oui

VINIFICATION

LEVURES Indigènes du raisin

VINIFICATION Traditionnelle

CUVES Inox thermo régulées

EXTRACTION Légère par remontage et délestage

CUVAISON Longue pour adoucir les tanins, apporter de la structure et de la tenue dans le temps

FIN DE FERMENTATION En barriques

FERMENTATION MALOLACTIQUE En barriques

ÉLEVAGE 24 mois en barriques neuves de chêne, vieillissement en bouteille pendant 1 an.

MISE EN BOUTEILLE À la propriété

TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13 % vol.

ASSEMBLAGE

60% de Syrah et 40% de Cabernet Sauvignon

SERVICE

Selon la dégustation recherchée, La Grande Cuvée Rouge du Domaine Tour Campanets se dévoile idéalement à une température située entre 16°C et 17°C.

ACCORDS METS-VIN

Parfait pour accompagner un gigot d'agneau, un lièvre ou une côte à l'os.

POTENTIEL de GARDE

À déguster de suite, Prêt à boire - Un potentiel de garde de 6 à 7 ans dans une bonne cave et à l’abri de la lumière.

OFFRE

LIVRAISON Gratuite en France - REMISE Dès 12 bouteilles - TRANSPORT Bouteilles assurées - PROVENANCE Directe du Domaine - CONDITIONNEMENT Vendu par carton de 6 bouteilles de 750 ml

Découvrez les vins du Domaine Tour Campanets

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Provence Alpes Côtes d'Azur
APPELLATIONS - AOP - IGP
Coteaux d'Aix-en-Provence
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Tour Campanets
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Syrah
MILLESIME
2018
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
ECOCERT
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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