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La cuvée Zinzinu de Nicolas Mariotti Bindi est un vin blanc 100% Vermentino à la robe jaune paille avec quelques reflets dorés. Il dévoile un fin bouquet de notes florales, citronnées et de fenouil. En bouche on relève une belle minéralité, un vin structuré et généreux. Il est parfait pour être servi avec un plateau de fruits de mer et oursins.
144,30 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
SITUATION
RÉGION Corse
COMMUNE Cantina di Torra à Oletta (20232)
CIRCONSCRIPTION Calvi
CLIMAT Méditerranéen maritime
DOMAINE
PROPRIÉTAIRE Nicolas Mariotti Bindi
CRÉATION 2015
APPELLATION(S) DU DOMAINE AOP Patrimonio et Vin de France
ALTITUDE 250 mètres
SUPERFICIE 15 hectares
SOLS Coteaux d'argile et de calcaire
ORIENTATION Nord
VITICULTURE
CULTURE Parcellaire et certifiée en Agriculture biologique
LABOURS Limités au minimum
VENDANGES Manuelle
CAVE
VINIFICATION Traditionnelle
MACÉRATION Pré-fermentaire pendant 48 heures
FERMENTATION Naturelle d'un mois
ÉLEVAGE 12 mois en cuve inox sur lie fine
REMONTAGE Léger et quotidien
TENEUR EN ALCOOL 12% vol.
ALLERGÈNES Contient des sulfites S02 total < 40 mg par litre.
ASSEMBLAGE
100% Vermentino
SERVICE
SERVIR DE PRÉFÉRENCE Entre 16°C et 17°C.
DÉCANTATION CONSEILLÉE Mettre en carafe 1 heure.
DÉGUSTATION
ROBE Ce vin arbore une belle robe jaune paille avec quelques reflets dorés
NEZ Un magnifique bouquet sur des notes florales et citronnées
BOUCHE Belle minéralité, structurée et généreuse.
POTENTIEL DE GARDE
La cuvée Zinzinu de Nicolas Mariotti Bindi est à déguster dans les 3 ans.
OFFRE
LIVRAISON Gratuite en France - REMISE Dès 12 bouteilles - TRANSPORT Colis assuré - Par carton de 6 bouteilles de 1000 ML
Fiche technique