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Domaine Bastien Jolivet La Clef de Sol Saint Joseph 2022 blanc
La Clef de Sol du Domaine Jolivet est un Saint-Joseph blanc d'assemblage majoritairement de Marsanne complété de Roussanne. Il dévoile une robe or pâle et un bouquet sur les fruits jaunes. On découvre en bouche de l'ampleur, un vin dense et généreux. Une finale intense et propose une persistance un peu épicée. Il est parfait pour accompagner un poisson d'eau douce comme sandre ou ombre chevalier et des cuisines orientales comme le tajine.
28,55 €
171,30 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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La Clef de Sol du Domaine Jolivet est un Saint-Joseph blanc d'assemblage majoritairement de Marsanne complété de Roussanne. Il dévoile une robe or pâle et un bouquet sur les fruits jaunes. On découvre en bouche de l'ampleur, un vin dense et généreux. Une finale intense et propose une persistance un peu épicée. Il est parfait pour accompagner un poisson d'eau douce comme sandre ou ombre chevalier et des cuisines orientales comme le tajine.
La Clef de Sol du Domaine Bastien Jolivet
SITUATION
RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
DÉPARTEMENT Ardèche
COMMUNE Saint-Jean-de-Muzols (07300)
CLIMAT Tempéré
DOMAINE
PROPRIÉTAIRE Famille Jolivet
ACQUISITION - REPRISE En 2014
DIRECTION Bastien Jolivet
SUPERFICIE PLANTÉE 11 hectares (8 hectares de rouge et 3 hectares de blanc)
EXPOSITION Sud, Sud-Est en coteau
SOLS Granitique
CULTURE
APPELLATION-AOP Saint-Joseph
ÂGE MOYEN DES VIGNES 35 ans jusqu'à 70 ans pour la Syrah
TRAVAIL AU SOL Sans herbicide
CULTURE Certifiée Agriculture Biologique
VENDANGES Manuelles à juste maturité optimale en petites caisses. Égrappage totale.
VINIFICATION
DÉBOURDAGE À froid post pressurage
FERMENTATION En cuve inox pour 10% et en fût de chêne pendant 12 mois
BÂTONNAGE DES LIES 1 fois par mois
TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
FILTRAGE Oui
MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
BOUCHON Traditionnel en liège
SULFITES Oui
ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ASSEMBLAGE
95% de Marsanne et 5% de Roussanne
SERVICE
TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, il se sert entre 10° et 12°.
A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.
PASSAGE EN CARAFE Non recommandé
DÉGUSTATION
ROBE Belle robe or pâle
NEZ Sur le fruit jaune confit
BOUCHE Un vin ample et dense. Une finale intense et concentrée.
ACCOMPAGNEMENT
Idéal pour accompagner un poisson d'eau douce comme sandre et ombre chevalier et des cuisines orientales comme le tajine.
POTENTIEL DE GARDE
La Clef de Sol du Domaine de Bastien Jolivet un vin blanc au potentiel de garde de 5 ans. À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
OFFRE
Livraison en France gratuite - Remise dès 12bouteilles - Par carton de 6 bouteilles de 750 ml - Bouteilles assurées pendant le transport
valjolcle224
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Vallée du Rhône
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Saint-Joseph
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Jolivet
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Roussanne
- MILLESIME
- 2022
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Vif sec et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
