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Domaine Bastien Jolivet L'Instinct Saint-Joseph 2022 rouge
L'Instinct du Domaine Jolivet est un Saint-Joseph un grand vin du Rhône 100% Syrah issue de vignes de plus de 70 ans. Il dévoile une belle robe grenat sombre et un bouquet finement fruité de mûre. On découvre en bouche un florilège de fruits noirs, un vin finement épicé et cacaoté. Un grand saint-Joseph parfait pour être servi avec une terrine de sanglier, un magret de canard, un coq au vin et en fromage un Saint-Marcellin et Saint-Félicien.
27,25 €
163,50 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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L'Instinct du Domaine Jolivet est un Saint-Joseph un grand vin du Rhône 100% Syrah issue de vignes de plus de 70 ans. Il dévoile une belle robe grenat sombre et un bouquet finement fruité de mûre. On découvre en bouche un florilège de fruits noirs, un vin finement épicé et cacaoté. Un grand saint-Joseph parfait pour être servi avec une terrine de sanglier, un magret de canard, un coq au vin et en fromage un Saint-Marcellin et Saint-Félicien.
L'Instinct Saint-Joseph du Domaine Bastien Jolivet
Vin rouge en AOP Saint-Joseph certifié Agriculture Biologique
SITUATION
RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
DÉPARTEMENT Ardèche
COMMUNE Saint-Jean-de-Muzols (07300)
CLIMAT Tempéré
DOMAINE
PROPRIÉTAIRE Famille Jolivet
ACQUISITION - REPRISE En 2014
DIRECTION Bastien Jolivet
SUPERFICIE PLANTÉE 11 hectares (8 hectares de rouge et 3 hectares de blanc)
EXPOSITION Sud, Sud-Est en coteau
SOLS Granitique et quelques parties de loess
CULTURE
APPELLATION-AOP Saint-Joseph
ÂGE MOYEN DES VIGNES 35 ans jusqu'à 70 ans pour la Syrah
TRAVAIL AU SOL Sans herbicide
CULTURE Certifiée Agriculture Biologique
VENDANGES Manuelles à maturité optimale. En grappe entière en petites caisses
VINIFICATION
CUVAISON Pendant 21 jours en cuve inox
REMONTAGES et PIGEAGE Quotidien avant pressurage et mis en fût par gravité
FERMENTATION Malolactique en fût
ÉLEVAGE 12 mois en fût de chêne
TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14% vol.
MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
BOUCHON Traditionnel en liège
SULFITES Oui
ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ASSEMBLAGE
100% Syrah de plus de 70 ans
SERVICE
TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce Saint-Joseph se sert entre 16° et 17°.
A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.
PASSAGE EN CARAFE Conseillé durant 1 heure
DÉGUSTATION
ROBE Belle robe grenat sombre
NEZ Gourmand sur des notes de fruits noirs finement poivrées et cacaotées.
BOUCHE Un vin rond, épicé et cacaoté d'une belle ampleur et velouté. Les tanins sont discrets et la finale est bien présente par sa puissance et une remarquable fraîcheur.
ACCOMPAGNEMENT
Ce Saint-Joseph est idéal pour accompagner en apéritif une terrine de sanglier, en plat un coq au vin ou magret de canard et gigot d'agneau avec un plateau de fromages de Saint-Marcellin et de Saint-Félicien.
POTENTIEL de GARDE
GARDE La cuvée l'Instinct du Domaine de Bastien Jolivet a un potentiel de garde de 10 ans. À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
OFFRE
Livraison en France gratuite - Remise dès 12bouteilles - Par carton de 6 bouteilles de 750 ml - Bouteilles assurées pendant le transport
valjolins224
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Vallée du Rhône
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Saint-Joseph
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Jolivet
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Syrah
- MILLESIME
- 2022
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
