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Domaine Bastien Jolivet La Cuvée de Louis Vin de France 2025 blanc
La Cuvée de Louis du Domaine Jolivet est un vin blanc d'assemblage pour moitié de Roussanne et de Viognier qui dévoile une belle robe or pâle et un bouquet sur les fruits jaunes. On découvre en bouche de l'ampleur, un vin dense et généreux. Une finale intense et propose une persistance un peu épicée. Il est parfait pour accompagner un poisson d'eau douce comme sandre ou ombre chevalier et des cuisines orientales comme le tajine.
Le Domaine Jolivet est un domaine viticole familial situé dans la région viticole de Sancerre, dans le Val de Loire, en France. Il a été fondé en 1926 par Loïc Jolivet et est actuellement dirigé par son petit-fils, Pascal Jolivet. Le domaine s'étend sur plus de 50 hectares de vignes, principalement plantées en Sauvignon Blanc pour les vins blancs et en Pinot Noir pour les vins rouges. Les vignes sont cultivées selon des pratiques durables, en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement pour produire des vins de qualité. Les vins du Domaine Jolivet sont réputés pour leur qualité et leur typicité, reflétant parfaitement les caractéristiques de leur terroir. Les vins blancs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc, sont frais, fruités et minéraux, avec des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Les vins rouges, élaborés à partir de Pinot Noir, sont élégants et fins, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine produit une gamme de vins, allant des vins de pays aux appellations d'origine contrôlée de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Les vins sont vinifiés et élevés avec soin pour produire des vins d'une grande qualité et d'une grande complexité. Le Domaine Jolivet est également connu pour son engagement en faveur de la durabilité et de la biodiversité. Le domaine utilise des pratiques respectueuses de l'environnement pour minimiser son impact sur la terre et préserver la qualité de ses vignes. Les sols sont travaillés mécaniquement plutôt que chimiquement, et les vignes sont plantées avec des couverts végétaux pour favoriser la biodiversité. Le domaine utilise également des techniques de vinification qui minimisent l'utilisation de produits chimiques et de sulfites.
17,00 € la bouteille
soit 102,00 € livraison gratuite
TTC
La Cuvée de Louis du Domaine Jolivet est un vin blanc d'assemblage pour moitié de Roussanne et de Viognier qui dévoile une belle robe or pâle et un bouquet sur les fruits jaunes. On découvre en bouche de l'ampleur, un vin dense et généreux. Une finale intense et propose une persistance un peu épicée. Il est parfait pour accompagner un poisson d'eau douce comme sandre ou ombre chevalier et des cuisines orientales comme le tajine.
Le Domaine Jolivet est un domaine viticole familial situé dans la région viticole de Sancerre, dans le Val de Loire, en France. Il a été fondé en 1926 par Loïc Jolivet et est actuellement dirigé par son petit-fils, Pascal Jolivet. Le domaine s'étend sur plus de 50 hectares de vignes, principalement plantées en Sauvignon Blanc pour les vins blancs et en Pinot Noir pour les vins rouges. Les vignes sont cultivées selon des pratiques durables, en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement pour produire des vins de qualité. Les vins du Domaine Jolivet sont réputés pour leur qualité et leur typicité, reflétant parfaitement les caractéristiques de leur terroir. Les vins blancs, élaborés à partir de Sauvignon Blanc, sont frais, fruités et minéraux, avec des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Les vins rouges, élaborés à partir de Pinot Noir, sont élégants et fins, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine produit une gamme de vins, allant des vins de pays aux appellations d'origine contrôlée de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Les vins sont vinifiés et élevés avec soin pour produire des vins d'une grande qualité et d'une grande complexité. Le Domaine Jolivet est également connu pour son engagement en faveur de la durabilité et de la biodiversité. Le domaine utilise des pratiques respectueuses de l'environnement pour minimiser son impact sur la terre et préserver la qualité de ses vignes. Les sols sont travaillés mécaniquement plutôt que chimiquement, et les vignes sont plantées avec des couverts végétaux pour favoriser la biodiversité. Le domaine utilise également des techniques de vinification qui minimisent l'utilisation de produits chimiques et de sulfites.
La Cuvée de Louis du Domaine Bastien Jolivet blanc
SITUATION
RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
DÉPARTEMENT Ardèche
COMMUNE Saint-Jean-de-Muzols (07300)
CLIMAT Tempéré
DOMAINE
PROPRIÉTAIRE Famille Jolivet
ACQUISITION - REPRISE En 2014
DIRECTION Bastien Jolivet
SUPERFICIE PLANTÉE 11 hectares (8 hectares de rouge et 3 hectares de blanc)
EXPOSITION Sud, Sud-Est en coteau
SOLS Granitique
CULTURE
APPELLATION-AOP Vin de France
ÂGE MOYEN DES VIGNES 35 ans jusqu'à 70 ans pour la Syrah
TRAVAIL AU SOL Sans herbicide
CULTURE Certifiée Agriculture Biologique
VENDANGES Manuelles à juste maturité optimale en petites caisses. Égrappage totale.
VINIFICATION
PRESSURAGE Lent
DÉBOURDAGE Statique
VINIFICATION Partielle en fût.
TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14,5% vol.
MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
BOUCHON Traditionnel en liège
SULFITES Oui
ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ASSEMBLAGE
50% de Viognier et 50% de Roussanne
SERVICE
TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, il se sert entre 10° et 12°.
A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.
PASSAGE EN CARAFE Non recommandé
DÉGUSTATION
ROBE Belle robe or pâle
NEZ Sur le fruit jaune confit
BOUCHE Un vin ample et dense. Une finale intense et concentrée.
ACCOMPAGNEMENT
Idéal pour accompagner un poisson d'eau douce comme sandre et ombre chevalier et des cuisines orientales comme le tajine.
POTENTIEL DE GARDE
La Cuvée de Louis du Domaine de Bastien Jolivet un vin blanc au potentiel de garde de 5 ans. À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
OFFRE
Livraison en France gratuite - Remise dès 12bouteilles - Par carton de 6 bouteilles de 750 ml - Bouteilles assurées pendant le transport
DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU DOMAINE BASTIEN JOLIVET
Le Domaine Jolivet est un domaine viticole de renom dans la région de Sancerre, en France. Il est particulièrement connu pour ses vins blancs de grande qualité, produits à partir de raisins Sauvignon Blanc cultivés sur les pentes de la colline de Sancerre, ainsi que pour ses vins rouges élégants et fins. Le domaine a une longue histoire de production de vins de qualité, avec des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pascal Jolivet, le propriétaire actuel du domaine, est un défenseur de la culture biologique et biodynamique, et le domaine utilise des pratiques durables telles que l'utilisation de couverts végétaux pour enrichir le sol et la promotion de la biodiversité. Le domaine produit une large gamme de vins, notamment des vins blancs secs et fruités, des vins blancs plus complexes et riches, ainsi que des vins rouges fins et élégants. Les vins sont tous issus de raisins de haute qualité, cultivés sur les meilleurs terroirs de la région.
En plus de ses vins de qualité, le Domaine Jolivet est également reconnu pour son engagement en faveur du développement durable. Le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique, ce qui signifie qu'il utilise des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement pour minimiser son impact sur les sols et les écosystèmes locaux.
Le Domaine Jolivet est un domaine viticole de renom de la région de Sancerre, en France, qui produit des vins de haute qualité en utilisant des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.
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Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Vallée du Rhône
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Vin de France
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Jolivet
- TYPE DE CULTURE
- Agriculture Biologique
- CEPAGE(S)
- Roussanne
Viognier - MILLESIME
- 2025
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- BOUCHE
- Vif
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Blanc
- pays
- France
- Taux d'alcool
- 13% vol.
FAQ – La Cuvée de Louis Blanc du Domaine Bastien Jolivet
Qu’est-ce que La Cuvée de Louis Blanc du Domaine Bastien Jolivet ?
La Cuvée de Louis est un vin blanc classé en Vin de France, élaboré par le Domaine Bastien Jolivet , situé à Saint-Jean-de-Muzols en Ardèche, dans la vallée du Rhône. Cette cuvée associe deux cépages emblématiques des blancs rhodaniens, le Viognier et la Roussanne, à parts égales. Le domaine travaille ses vignes en Agriculture Biologique certifiée, sur des coteaux exposés sud et sud-est et des sols granitiques.
Quels cépages composent La Cuvée de Louis Blanc ?
La Cuvée de Louis est élaborée avec 50 % de Viognier et 50 % de Roussanne. Les raisins sont récoltés manuellement à juste maturité, dans de petites caisses, puis totalement égrappés. Le pressurage est lent et le débourdage statique, avec une vinification réalisée partiellement en fût.
Quel est le profil de dégustation de La Cuvée de Louis Blanc ?
Ce vin présente une belle robe or pâle et un nez dominé par des arômes de fruits jaunes confits. La bouche est ample, dense et généreuse, avec une finale intense et concentrée accompagnée d'une légère persistance épicée. Pour mieux apprécier ses arômes et sa structure, retrouvez également notre guide pour déguster un vin .
À quelle température servir La Cuvée de Louis Blanc et faut-il la carafer ?
La Cuvée de Louis se sert idéalement entre 10 et 12 °C, en fonction de la dégustation recherchée. La fiche du Domaine Bastien Jolivet indique qu'un passage en carafe n'est pas recommandé pour cette cuvée, qui est par ailleurs prête à boire.
Avec quels plats accorder La Cuvée de Louis Blanc ?
Son caractère ample et dense se prête particulièrement bien aux poissons d'eau douce. Elle peut notamment accompagner un sandre ou un omble chevalier, mais aussi une cuisine orientale comme un tajine. Pour découvrir d'autres associations, consultez notre guide des accords mets-vins .
Quel est le potentiel de garde de La Cuvée de Louis Blanc ?
La Cuvée de Louis possède un potentiel de garde annoncé de 5 ans. Elle peut néanmoins être dégustée dès maintenant afin de profiter de son expression fruitée et de sa matière généreuse. Pour préserver ses qualités, conservez la bouteille à l'abri de la lumière, à température stable et dans de bonnes conditions de cave. Retrouvez nos conseils dans notre guide pour conserver un vin .
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