Château Moulin de Peyronin AOC Bordeaux Rouge

Une attaque souple avec des notes de framboises et de fraise des bois, la structure est portée par des tanins suaves.

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DESCRIPTIF

Château Moulin de Peyronin - Aoc Bordeaux rouge 2015

Vin rouge de Bordeaux issu de l'agriculture biologique

terroir-vigneVITICULTURE

  • RÉGION Bordeaux
  • APPELLATION AOC Bordeaux rouge
  • SOLS Argilo calcaire
  • AGE MOYEN DES VIGNES 30 ans
  • RENDEMENT 30 hectolitres à l'hectare
  • TAILLE En Guyot simple et double
  • CULTURE Travail du sol alterné avec enherbement.

VITICULTURE VINIFICATION

  • En cuve, macération à froid.
  • Fermentation alcoolique à 25-26°C
  • Macération post-fermentaire à 28°C
  • Teneur en alcool 13% vol. 

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de 60% Merlot, 20% Malbec et 20% de Cabernet Sauvignon

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 12 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • ROBE Belle robe rouge sombre et intense.

  • NEZ Fruits noirs qui évoque la cerise griotte et la mûre.

  • BOUCHE Une attaque souple avec des notes de framboises et de fraise des bois, la structure est portée par des tanins suaves.

  • FINALE Longue et fraîche grâce à ses arômes de menthol et d'anis.

SERVICE

  • Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.

GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A servir tout de suite avec une garde possible sur 6 ans.

ACCORD METS VIN -ACCOMPAGNEMENT

  • En Apéritif, avec une viande blanche et un plateau de fromage doux.

domaineAUTRES VINS DU CHÂTEAU MOULIN DE PEYRONIN

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPBordeaux AOC
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Moulin de Peyronin
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSSouple Doux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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