Vignobles Hermouet - Clos du Roy et Château Roc Menard

Leurs vins sont l’expression fidèle de ce lien intime, à la fois respectueux de la tradition et ouvert aux exigences contemporaines. C’est au début du XXᵉ siècle que la famille s’est installée sur les coteaux de Meynard, un terroir façonné par des siècles de culture viticole. Depuis, chaque génération a su relever le défi de la transmission en préservant l’essentiel, et en faisant évoluer le reste. Ainsi sont nés les Vignobles Hermouet, fruit d’un cheminement cohérent, en constante transformation. Lorsque Philippe Hermouet reprend les rênes du domaine en 1987, succédant à son beau-père Louis Roy, il porte une vision claire. Étendre le vignoble à une taille humaine, suffisante pour garantir la précision à chaque étape de la vigne au chai, tout en affirmant l’identité forte du Clos du Roy comme figure de proue du Fronsadais.

Aujourd’hui, le domaine a doublé de superficie et s’est doté d’un chai moderne alliant inox et bois. Pensé comme un atelier sur-mesure, il leur offre autonomie, réactivité et rigueur. Les trois piliers essentiels pour créer des vins de caractère, fidèles à leur époque, enracinés dans leur territoire. Son vignoble, composé d’environ 50 hectares d’un seul tenant, s’étend sur les communes de Saillans et de Villegouge. Il comprend 22 hectares en appellation Fronsac et 28 hectares en Bordeaux. La continuité géographique de nos parcelles nous permet de cultiver un style unique, porté par un terroir argileux cohérent. Grâce à des acquisitions raisonnées et à deux phases de restructuration en profondeur (1987–1993, puis 2012–2022), il a pu se préserver l’intégrité de son patrimoine viticole. Leurs vignes, âgées de 3 à 50 ans, sont conduites avec soin selon une même exigence. Densité élevée pour maîtriser le stress hydrique, porte-greffes sélectionnés pour leur faible productivité, gestion fine de la vigueur et suivi précis de la maturité..

Le Merlot, cépage emblématique de la rive droite, règne en maître sur ce Domaine. Intimement lié à son histoire et à son terroir argilo-calcaire, il compose près de 75 % de leur encépagement. Intense, souple et élégant, il incarne l’âme de ses vins. Fidèles à son passé mais résolument tournés vers l’avenir, les Vignobles Hermouet ont également réintroduit des cépages historiques. Le Malbec, d’abord, qui fut longtemps prédominant sur le domaine, puis le duo blanc Sauvignon et Sémillon, emblématique des années 1970. Ce retour aux sources enrichit leur palette tout en affirmant sa volonté de diversité. Demain, d’autres cépages viendront compléter cet éventail. Car leur ambition est claire : faire vivre un style en mouvement, respectueux de l’environnement, attentif aux goûts de cette époque et fidèle à l’âme du Fronsadais.

Vignobles Hermouet Clos du Roy 33141 Saillans

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Ses vins rouges
- CLOS DU ROY CUVÉE ARTHUR en appellation Fronsac.
- CLOY DU ROY en appellation Fronsac
- ARABESQUE DU CLOS DU ROY en appellation Fronsac
- CHÂTEAU ROC MEYNARD en appellation Bordeaux Supérieur
Ses vins blancs
- CHÂTEAU ROC MEYNARD en appellation Bordeaux blanc
- CHÂTEAU ROC MEYNARD GRANDE CUVÉE en appellation Bordeaux blanc
Son rosé et Clairet
- CHÂTEAU ROC MENARD en Bordeaux rosé.
- CHÂTEAU ROC MENARD en appellation Bordeaux Clairet