Domaine Ravanès L'Ibis Rouge IGP Pays d'Hérault Coteaux de Murviel 2024 rouge

L'Ibis rouge  du Domaine Ravanès

Vin rouge IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel biologique certifié par FR-BIO-01

Un rouge languedocien de caractère, où la générosité du fruit rencontre une structure élégante et une finale fraîche, offrant une dégustation aussi gourmande que raffinée.

LE DOMAINE

Situé près de Béziers, sur les rives de l'Orb, le Domaine de Ravanès est une propriété historique du Languedoc qui cultive depuis plusieurs générations des vins de caractère sur un vignoble certifié en agriculture biologique..

Héritière de la vision novatrice de Guy Benin, la famille perpétue aujourd'hui son savoir-faire avec Marc Benin et ses fils, en maîtrisant chaque étape de l'élaboration des vins, de la vigne à la mise en bouteille.

Reconnus pour leur exigence de qualité, les vins du domaine ont acquis une renommée internationale, notamment grâce à la distinction obtenue par la cuvée Les Gravières du Taurou lors d'une célèbre dégustation à l'aveugle à Londres en 2004.

• RÉGION Occitanie
• DÉPARTEMENT Hérault (34)
• LOCALISATION Thézan-lès-Béziers (34490).
• MÉTÉOROLOGIE - CLIMAT Le département de l'Hérault bénéficie d'un climat méditerranéen particulièrement favorable à la viticulture. Les étés, chauds et ensoleillés, assurent une excellente maturité des raisins, tandis que les hivers, généralement doux, permettent à la vigne de traverser la période de repos dans de bonnes conditions. Les influences maritimes de la Méditerranée, associées aux vents réguliers comme la tramontane et le marin, contribuent à préserver l'équilibre sanitaire du vignoble et à révéler des vins alliant richesse aromatique, fraîcheur et belle expression du terroir.
• SUPERFICIE 35 hectares cultivés en agriculture biologique?
• CRÉATION Date de création du Domaine 1970 par Guy BENIN

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE(s) Marc BENIN
• VIGNERON(s) Marc BENIN et ses fils Axel et David

L'Ibis Rouge du Domaine Ravanès

LA VITICULTURE

• TERROIR Le terroir de l'IGP Pays d'Hérault se distingue par une remarquable diversité géologique, reflet de la richesse des paysages du département. Les vignobles s'épanouissent sur une mosaïque de sols composée de galets roulés, d'argiles, de calcaires, de marnes, de schistes et de terrasses alluviales. Cette variété de terroirs permet à chaque cépage d'exprimer pleinement son potentiel, donnant naissance à des vins aux profils très différents, où se mêlent fraîcheur, concentration, finesse aromatique et belle complexité. Cette richesse pédologique constitue l'une des grandes forces de l'IGP Pays d'Hérault, offrant aux vignerons une grande liberté dans l'élaboration de cuvées singulières et expressives.
• APPELLATION IGP - IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel
• CONDUITE DU VIGNOBLE En Agriculture biologique certifié par FR-BIO-01
• VENDANGES Manuelles
• ORIENTATION Sud
• ÂGE DES VIGNES Plus de 50 ans.

LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE

• ÉLEVAGE En cuve béton.
• COLLAGE Aucun
• FILTRATION Légère 
• LEVURES Indigènes
• ANALYSE Acidité totale tartrique 4,7 grammes au litre et sucre résiduel 32,2 gramme par litre.
• TAUX ALCOOL 13% vol.

LA MISE EN BOUTEILLE

• MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

LE(s) CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• Cinsault et Syrah

LE SERVICE

• TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 15 et 16°C pour révéler pleinement son équilibre, sa fraîcheur aromatique et la finesse de sa structure.

LES ACCORDS METS-VIN

• L'Ibis Rouge accompagne une côte de bœuf grillée ou maturée, un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, des légumes grillés et champignons rôtis et des fromages affinés à pâte pressée.

• SON POTENTIEL DE GARDE

  • À déguster de suite.
  • Déjà séduisant dans sa jeunesse grâce à son expression fruitée, L'Ibis Rouge possède également la structure nécessaire pour évoluer harmonieusement pendant 5 à 8 ans, développant progressivement des notes plus épicées, de sous-bois et de cuir fin.
  • Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.

• LE CONDITIONNEMENT

  • Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
  • Expédition rapide en France métropolitaine (hors Corse) 

  L'OFFRE

  • Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail.
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles
  • Transport colis assuré

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  ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

  • SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
  • DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.