Wunsch et Mann Coteaux des Cerises AOC Alsace Pinot Noir 2024 rouge

Coteaux des Cerises Pinot Noir de Wunsch et Mann

Vin rouge en AOC Alsace Pinot Noir biologique certifié par FR-BIO-01

L'attaque est élégante et légèrement acidulée avec des arômes de fruits rouges frais et un côté minéral. Il a une belle longueur en bouche.

LE DOMAINE

Depuis plus de deux siècles, la famille MANN cultive la vigne avec passion, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 1793. C'est en 1948 que Joseph Wunsch et Joseph Mann fondent le domaine, donnant naissance à une maison aujourd'hui reconnue pour la qualité de ses vins.

Toujours dirigé par la quatrième génération de la famille MANN, le domaine allie avec harmonie l'héritage des traditions viticoles alsaciennes aux pratiques modernes de la viticulture. Implanté à Wettolsheim, au cœur du vignoble alsacien et à quelques kilomètres seulement de Colmar, le domaine exploite près de 25 hectares de vignes répartis sur les terroirs de Wettolsheim et des communes voisines.

Chaque cuvée exprime la richesse et la personnalité de son terroir. Des Vins d'Alsace aux Crémants d'Alsace, en passant par les prestigieux Grands Crus Hengst et Steingrubler, la gamme reflète un engagement constant envers l'excellence, le respect du terroir et la passion du métier de vigneron.

Soucieux de préserver l'environnement et de transmettre un patrimoine viticole durable aux générations futures, le domaine a choisi dès 2008 de convertir l'ensemble de son vignoble à l'agriculture biologique. Cet engagement témoigne d'une volonté de produire des vins authentiques tout en respectant les équilibres naturels.

• RÉGION Alsace
• DÉPARTEMENT Haut-Rhin (68)
• LOCALISATION Wettolsheim (68920).
• MÉTÉOROLOGIE - CLIMAT Situé au pied des Vosges, Wettolsheim bénéficie d'un climat semi-continental particulièrement favorable à la viticulture. Grâce à l'effet de protection offert par le massif vosgien, les précipitations y sont parmi les plus faibles de France, permettant aux vignes de profiter d'un ensoleillement généreux et d'une excellente maturité des raisins. Les journées chaudes de l'été, associées à des nuits plus fraîches, favorisent un équilibre remarquable entre richesse aromatique, fraîcheur et acidité. Ces conditions climatiques contribuent à révéler toute la finesse des cépages alsaciens et à produire des vins élégants, précis et expressifs. Combiné à la diversité des sols de Wettolsheim, ce climat exceptionnel permet aux terroirs, notamment ceux des Grands Crus Hengst et Steingrubler, d'exprimer pleinement leur caractère et leur identité
• SUPERFICIE 20 hectares dont certains classés Grands Crus comme à Steingrubler, Hengst et Pfersiberg.
• CRÉATION Date de création du Domaine 1793

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE(s) Thierry et Maxime Mann
• VIGNERON(s) Thierry et Maxime Mann 

Coteaux des Cerises Pinot Noir de la Maison Munsch et Mann

LA VITICULTURE

• TERROIR Argilo-Marno-Calcaire
• APPELLATION - AOC Alsace Pinot Noir
• CONDUITE DU VIGNOBLE En Agriculture biologique certifié par FR-BIO-01
• VENDANGES Manuelles

LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE

• ÉLEVAGE 65% cuve verrée et 35% en barrique
• MACÉRATION Traditionnelle pour extraire couleur et aromatique.
• FERMENTATION À Température contrôlée
• LEVURES Indigènes
• ANALYSE Acidité totale tartrique 4,60 grammes au litre et sucre résiduel 0,2 gramme par litre.
• TAUX ALCOOL 11,74% vol.

LA MISE EN BOUTEILLE

• MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

LE(s) CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• 100% Pinot Noir

LE SERVICE

• TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 15 et 17°C pour révéler pleinement son équilibre, sa fraîcheur aromatique et la finesse de sa structure.

LES ACCORDS METS-VIN

• Polyvalent à table, ce vin accompagne idéalement les viandes blanches grillées, comme le poulet, la pintade ou le veau. Jeune, il séduit par sa fraîcheur et son fruité. Après quelques années de garde, sa structure gagne en profondeur et lui permet de sublimer des viandes rouges grillées ou rôties.
• Il s'accorde également avec des poissons cuits au barbecue, notamment le rouget ou la daurade, dont il met en valeur les saveurs délicates sans les masquer.

• SON POTENTIEL DE GARDE

  • À déguster de suite.
  • Potentiel de garde jusqu'à 5 à 6 ans
  • Ce Pinot Noir est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.

• LE CONDITIONNEMENT

  • Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 6 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
  • Expédition rapide en France métropolitaine (hors Corse) 

  L'OFFRE

  • Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail.
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles
  • Transport colis assuré

  • DÉCOUVREZ TOUS LES VINS de la Maison Munsch et Mann

  ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

  • SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
  • DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.