Wunsch et Mann Gewurztraminer Grand Cru Hengst AOC Alsace Grand Cru 2022 blanc

Gewurztraminer Grand Cru Hengst de Wunsch et Mann

Vin blanc en AOC Alsace Grand Cru biologique certifié par FR-BIO-01

Vins d'apéritif, de réception et de dessert il est notamment à découvrir avec le Foie Gras, ou des fromages forts et puissants tels le Munster, l’Epoisse ou les bleus, ainsi que la cuisine orientale riche en épices et herbes aromatiques fortes

LE DOMAINE

Depuis plus de deux siècles, la famille MANN cultive la vigne avec passion, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 1793. C'est en 1948 que Joseph Wunsch et Joseph Mann fondent le domaine, donnant naissance à une maison aujourd'hui reconnue pour la qualité de ses vins.

Toujours dirigé par la quatrième génération de la famille MANN, le domaine allie avec harmonie l'héritage des traditions viticoles alsaciennes aux pratiques modernes de la viticulture. Implanté à Wettolsheim, au cœur du vignoble alsacien et à quelques kilomètres seulement de Colmar, le domaine exploite près de 25 hectares de vignes répartis sur les terroirs de Wettolsheim et des communes voisines.

Chaque cuvée exprime la richesse et la personnalité de son terroir. Des Vins d'Alsace aux Crémants d'Alsace, en passant par les prestigieux Grands Crus Hengst et Steingrubler, la gamme reflète un engagement constant envers l'excellence, le respect du terroir et la passion du métier de vigneron.

Soucieux de préserver l'environnement et de transmettre un patrimoine viticole durable aux générations futures, le domaine a choisi dès 2008 de convertir l'ensemble de son vignoble à l'agriculture biologique. Cet engagement témoigne d'une volonté de produire des vins authentiques tout en respectant les équilibres naturels.

• RÉGION Alsace
• DÉPARTEMENT Haut-Rhin (68)
• LOCALISATION Wettolsheim (68920).
• MÉTÉOROLOGIE - CLIMAT Situé au pied des Vosges, Wettolsheim bénéficie d'un climat semi-continental particulièrement favorable à la viticulture. Grâce à l'effet de protection offert par le massif vosgien, les précipitations y sont parmi les plus faibles de France, permettant aux vignes de profiter d'un ensoleillement généreux et d'une excellente maturité des raisins. Les journées chaudes de l'été, associées à des nuits plus fraîches, favorisent un équilibre remarquable entre richesse aromatique, fraîcheur et acidité. Ces conditions climatiques contribuent à révéler toute la finesse des cépages alsaciens et à produire des vins élégants, précis et expressifs. Combiné à la diversité des sols de Wettolsheim, ce climat exceptionnel permet aux terroirs, notamment ceux des Grands Crus Hengst et Steingrubler, d'exprimer pleinement leur caractère et leur identité
• SUPERFICIE 20 hectares dont certains classés Grands Crus comme à Steingrubler, Hengst et Pfersiberg.
• CRÉATION Date de création du Domaine 1793

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE(s) Thierry et Maxime Mann
• VIGNERON(s) Thierry et Maxime Mann 

Gewurztraminer Grand Cru Hengst de la Maison Munsch et Mann

LA VITICULTURE

• TERROIR Marnes calcaires et argilo-calcaire et conglomérats olicènes.
• APPELLATION - AOC Alsace Grand Cru
• CONDUITE DU VIGNOBLE En Agriculture biologique certifié par FR-BIO-01
• VENDANGES Manuelles
• ORIENTATION Sud

LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE

• ÉLEVAGE Cuve verrée et foudre , 8 à 10 mois
• MACÉRATION Traditionnelle pour extraire couleur et aromatique.
• FERMENTATION À Température contrôlée
• LEVURES Indigènes
• ANALYSE Acidité totale tartrique 4,7 grammes au litre et sucre résiduel 32,2 gramme par litre.
• TAUX ALCOOL 13% vol.

LA MISE EN BOUTEILLE

• MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

LE(s) CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• 100% Gewurztraminer

LE SERVICE

• TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 12 et 14°C pour révéler pleinement son équilibre, sa fraîcheur aromatique et la finesse de sa structure.

LES ACCORDS METS-VIN

• Grâce à sa puissance aromatique et à son bel équilibre, ce vin accompagne aussi bien les moments de convivialité que les repas gastronomiques. Il sublime le foie gras, qu'il soit poêlé ou mi-cuit, et s'accorde parfaitement avec les fromages de caractère tels que le Munster, l'Époisses ou les pâtes persillées. Il révèle également toute sa personnalité aux côtés des cuisines orientales et méditerranéennes, riches en épices, en herbes aromatiques et en saveurs sucrées-salées. Tajines, couscous parfumés ou plats relevés trouvent en lui un partenaire d'exception.

• SON POTENTIEL DE GARDE

  • À déguster de suite.
  • Doté d'une structure remarquable et d'une grande richesse aromatique, ce Grand Cru possède un excellent potentiel de vieillissement. Conservé dans de bonnes conditions, il pourra évoluer pendant 10 à 20 ans, développant progressivement des arômes de fruits confits, de miel, d'épices douces et une complexité toujours plus raffinée.
  • Ce Gewurztraminer est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.

• LE CONDITIONNEMENT

  • Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 6 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
  • Expédition rapide en France métropolitaine (hors Corse) 

  L'OFFRE

  • Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail.
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles
  • Transport colis assuré

  • DÉCOUVREZ TOUS LES VINS de la Maison Munsch et Mann

  ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

  • SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
  • DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.