Wunsch et Mann Saint Rémy AOC Alsace Gewurztraminer 2023 blanc

Saint Rémy Gewurztraminer de Wunsch et Mann

Vin blanc en AOC Alsace Gewurztraminer biologique certifié par FR-BIO-01

Il présente un très bel équilibre. La densité du vin s’exprime tout en subtilité et offre une belle persistance. 

LE DOMAINE

Depuis plus de deux siècles, la famille MANN cultive la vigne avec passion, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 1793. C'est en 1948 que Joseph Wunsch et Joseph Mann fondent le domaine, donnant naissance à une maison aujourd'hui reconnue pour la qualité de ses vins.

Toujours dirigé par la quatrième génération de la famille MANN, le domaine allie avec harmonie l'héritage des traditions viticoles alsaciennes aux pratiques modernes de la viticulture. Implanté à Wettolsheim, au cœur du vignoble alsacien et à quelques kilomètres seulement de Colmar, le domaine exploite près de 25 hectares de vignes répartis sur les terroirs de Wettolsheim et des communes voisines.

Chaque cuvée exprime la richesse et la personnalité de son terroir. Des Vins d'Alsace aux Crémants d'Alsace, en passant par les prestigieux Grands Crus Hengst et Steingrubler, la gamme reflète un engagement constant envers l'excellence, le respect du terroir et la passion du métier de vigneron.

Soucieux de préserver l'environnement et de transmettre un patrimoine viticole durable aux générations futures, le domaine a choisi dès 2008 de convertir l'ensemble de son vignoble à l'agriculture biologique. Cet engagement témoigne d'une volonté de produire des vins authentiques tout en respectant les équilibres naturels.

• RÉGION Alsace
• DÉPARTEMENT Haut-Rhin (68)
• LOCALISATION Wettolsheim (68920).
• MÉTÉOROLOGIE - CLIMAT Situé au pied des Vosges, Wettolsheim bénéficie d'un climat semi-continental particulièrement favorable à la viticulture. Grâce à l'effet de protection offert par le massif vosgien, les précipitations y sont parmi les plus faibles de France, permettant aux vignes de profiter d'un ensoleillement généreux et d'une excellente maturité des raisins. Les journées chaudes de l'été, associées à des nuits plus fraîches, favorisent un équilibre remarquable entre richesse aromatique, fraîcheur et acidité. Ces conditions climatiques contribuent à révéler toute la finesse des cépages alsaciens et à produire des vins élégants, précis et expressifs. Combiné à la diversité des sols de Wettolsheim, ce climat exceptionnel permet aux terroirs, notamment ceux des Grands Crus Hengst et Steingrubler, d'exprimer pleinement leur caractère et leur identité
• SUPERFICIE 20 hectares dont certains classés Grands Crus comme à Steingrubler, Hengst et Pfersiberg.
• CRÉATION Date de création du Domaine 1793

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE(s) Thierry et Maxime Mann
• VIGNERON(s) Thierry et Maxime Mann 

Saint Rémy Gewurztraminer de la Maison Munsch et Mann

LA VITICULTURE

• TERROIR Argilo-Calcaire
• APPELLATION - AOC Alsace Gewurztraminer
• CONDUITE DU VIGNOBLE En Agriculture biologique certifié par FR-BIO-01

LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE

• ÉLEVAGE En cuve verrée et foudre
• MACÉRATION Traditionnelle pour extraire couleur et aromatique.
• FERMENTATION À Température contrôlée
• LEVURES Indigènes
• ANALYSE Acidité totale tartrique 3,60 grammes au litre.
• TAUX ALCOOL 12,1% vol.

LA MISE EN BOUTEILLE

• MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

LE(s) CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• 100% Gewurztraminer

LE SERVICE

• TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique.

LES ACCORDS METS-VIN

• Grâce à son intensité aromatique et à ses nuances florales et épicées, le Gewurztraminer accompagne à merveille les cuisines du monde. Il sublime les spécialités asiatiques, notamment chinoises, vietnamiennes et thaïlandaises, mais se marie également avec les saveurs généreuses des cuisines indienne et marocaine. Les plats sucrés-salés, les recettes relevées ou légèrement épicées trouvent en lui un partenaire de choix. Il s'accorde également parfaitement avec les fromages à pâte persillée et les fromages de caractère comme le Roquefort, le Bleu des Causses ou encore le Munster, dont il équilibre la puissance avec élégance.

• SON POTENTIEL DE GARDE

  • À déguster de suite.
  • Potentiel de garde jusqu'à 5 à 6 ans
  • Ce Gewurztraminerr est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.

• LE CONDITIONNEMENT

  • Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 6 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
  • Expédition rapide en France métropolitaine (hors Corse) 

  L'OFFRE

  • Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail.
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles
  • Transport colis assuré

  • DÉCOUVREZ TOUS LES VINS de la Maison Munsch et Mann

  ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

  • SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
  • DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.