Buzzo Bunifazziu Biginti IGP Île de Beauté 2024 blanc

Biginti du Domaine Buzzo Bunifazziu

Vin blanc Corse de l'IGP Île de Beauté vin biologique certifié Agriculture Biologique

Un vin qui offre une expérience sensorielle élégante et singulière, marquée par la fraîcheur, la finesse aromatique et une belle rondeur.

DOMAINE

• RÉGION Corse
• DÉPARTEMENT Corse du Sud (2A)
• LOCALISATION Santa Manza Bonifacio (20169).
• MÉTÉOROLOGIE Le Domaine bénéficie d'un climat méditerranéen par de fortes chaleurs en été et les orages violents et un hiver plus doux et humides.
• SUPERFICIE 14 hectares

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE Famille BUZZO depuis 2010
• VIGNERON Thierry BUZZO 

Le vin "BIGINTI"

VITICULTURE

• LOCALISATION DES VIGNES Les vignes sont situées sur la parcelle éponyme "Biginti".
• EXPOSITION Plein Sud
• SOLS Des sous-sols argilo-calcaire et présence de marne jaune qui consacre aux vins une finesse et une minéralité remarquable.
• APPELLATION-IGP AOP   IGP Île de Beauté
• CONDUITE DU VIGNOBLE En Agriculture Biologique. Aucun pesticide et respect des sols et de la biodiversité.
• VENDANGES Vendange manuelle à maturité optimale.

VINIFICATION

• TEMPÉRATURE À basse température de manière à révéler la fraîcheur des arômes variétaux.
• ÉLEVAGE En cuve inox puis en fût de chêne pour apporter l'équilibre et la complexité. 
• LEVURES Indigènes 
• TAUX ALCOOL 12,5% vol.

MISE EN BOUTEILLE

• EMBOUTEILLAGE Au Domaine
• BOUTEILLE Bourguignonne
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

ALLERGÈNES

• SULFITES Contient des sulfites
• DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.

CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• Un 100% Barbarossa, un cépage ancien cultivé principalement en Corse qui préfère les sols chauds et fertiles. Il donne des vins blancs légers, peu acide, mais aromatiques. Il dévoile un jaune pâle à or avec parfois des reflets rosés. Un cépage discret qui est apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes subtils.

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE - VISUEL Il présente une robe jaune pâle avec des reflets argentés.
• NEZ - OLFACTIF Une palette aromatique sur des notes florales et d'agrumes. 
• BOUCHE - GUSTATIF Une attaque en bouche qui propose de la rondeur consécutif à son élevage sur lies et qui révèle des notes de miellat et de fleurs blanches pour une texture soyeuse. 

SERVICE

• TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique.
• CARAFE Passage en carafe pas nécessaire.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES TRADITIONNELLES ET VÉGÉTARIENNES

• Par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes florales et d'agrumes, ce vin appelle des plats méditerranéens fins et iodés. Il s'accorde à merveille avec une bouillabaisse Corse ou Aziminu, une omelette au brocciu et menthe, une palourdes à la marinière, une salade de poulpe à la Bonifacienne ou un poulet au citron et aux olives car le vin soutient les agrumes et les saveurs méditerranéennes sans dominer.
• Pour des recettes végétariennes, Biginti s'accorde avec une tarte aux oignons doux de Corse, des tomates farcies au riz et herbes, des beignets de brocciu à la menthe et une salade de fenouil, orange et olives noires pour la fraîcheur et le côté croquant du plat qui donne un fin mariage avec les notes citronnées du Barbarossa.  

POTENTIEL de GARDE

• À déguster de suite.
• Potentiel de garde jusqu'à 5 à 8 ans
• Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.

 CONDITIONNEMENT

• Carton de 6 bouteilles de 750 ml
• Achat minimum 6 bouteilles
• Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

OFFRE

• Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail...
• Vin en provenance directe du Domaine
• Remise progressive dès 12 bouteilles
• Transport colis assuré

• DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU DOMAINE BUZZO BUNIFAZZIU