La Centaurée rouge du Château Pech Redon

Bouche gourmande, riche, presque sucrée, puissante, épicée, note de figue et de bois de cèdre, eucalyptus et genièvre.

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DESCRIPTIF

Château Pech Redon La Centaurée rouge - AOC Languedoc La Clape 2012

Vin rouge du Languedoc issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - IGP Languedoc La Clape AOC
  • SITUATION Sur le point culminant de la Clape
  • SURFACE 30 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Christophe Bouquet

terroir-vigneVITICULTURE

  • SOL Argilo-calcaire et caillouteux
  • MODE de CONDUITE Agriculture biologique
  • RENDEMENT MOYEN Modéré dû aux choix écologiques du vigneron soit 25 hl/ha. 
  • VENDANGES Les vendanges sont manuelles en cagette et les raisins égrappés, triés avec rigueur dans les vignes et foulés
  • MODE de TRI Manuel à la vigne

VITICULTURE VINIFICATION

  • MACÉRATION 5 semaines
  • ÉLEVAGE En fut de 500 litres durant 24 mois.
  • FERMENTATION Naturelle

ENCÉPAGEMENT

  • Syrah 60 % et Grenache 40 %

SERVICE

  • Température de dégustation : Servir entre 16 et 17°C.
  • Décuplez votre plaisir par un passage en carafe 1 heure avant la dégustation
  • Alcool : 14 %

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Une robe rouge pourpre aux reflets carmin.
  • NEZ Intense de fruit noir, fruit à l’eau de vie, garrigue.
  • BOUCHE Gourmande, riche, presque sucrée, puissante, épicée, note de figue et de bois de cèdre, eucalyptus et genièvre.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Se marie très bien avec les viandes, gibiers, chevreuil et canard.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Prêt à boire
  • Potentiel de garde de 10 à 15 ans

distinctions récompenses Pech RedonMÉDAILLES, RÉCOMPENSES, PRIX

  • Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : 15.5/20
  • Guide des Vins Bettane&Desseauve 2015 : 14.5/20

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Vendu par 6 bouteilles de 75 cl

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles
  • Livraison offerte à domicile ou en Point Relais (France métropiltaine)

domaineLES AUTRES VINS DU CHÂTEAU DE PECH REDON

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPLa Clape
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Pech Redon
MEDAILLES - DISTINCTIONSGuide Bettane & Desseauve
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMourvèdre
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2012
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
29/12/2017

La Centaurée rouge du Château Pech Redon

Un vin que je trouve personnellement délicieux,. Je ne suis pas une grande connaisseuse, je l'avoue mais cette cuvée La Centaurée du Château Pech Redon est un de mais vin préférée. J'aime le servir avec des recettes à base de viande.

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    La Centaurée rouge du Château Pech Redon

    La Centaurée rouge du Château Pech Redon

    Bouche gourmande, riche, presque sucrée, puissante, épicée, note de figue et de bois de cèdre, eucalyptus et genièvre.

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