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Domaine Jaeger-Defaix Rabourcé blanc Rully 1er Cru - Bourgogne

25,90 €

155,40 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Vindebacchus,
5/ 5
TTC

La cuvée Rabourcé blanc du Domaine Jaeger-Defaix est un vin de Bourgogne Rully 1er Cru 100% Chardonnay un vin qui se caractérise par sa grande richesse en bouche et sa puissance qui lui donnent une belle longueur.

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Rully 1er Cru Rabourcé de Jaeger-Defaix 2018

Chardonnay en Agriculture Biologique

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Hélène Jaeger-Defaix
  • DOMAINE Familial depuis le 16eme siècle
  • CRÉATION - REPRISE 2002

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Bourgogne
  • DÉPARTEMENT Yonne (89)
  • LOCALISATION Sur la commune de Rully (71150) en Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune
  • SUPERFICIE Le Domaine s'étend sur 6 hectares dont 4,5 en premiers crus: Rully 1er cru Mont-Palais, Rully 1er cru  Les Cloux et Rullky 1er cru Rabourcé en blanc; Rully 1er cru Préaux et rully 1er cru Clos du Chapitre en rouge.

VIGNOBLE - TERROIR

  • GÉOLOGIE Chardonnay planté sur des sols très caillouteux.
  • APPELLATION Rully 1er Cru AOP

LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique depuis 2009. L’entretien des sols se fait uniquement par le labour pour aérer la terre en profondeur et d’enfouir les mauvaises herbes. Pour la protection du vignoble, seuls les produits de contact comme le soufre et le cuivre sont autorisés.
  • VENDANGES Manuelles
  • CERTIFICATION Agriculture Biologique depuis 2009

LA CAVE

  • VINIFICATION La fermentation et l'élevage sont réalisés en fûts de chêne non neufs. Le vin est laissé sur lies fines 12 mois. Ces lies peuvent être remises en suspension afin d'enrichir le vin si le millésime le requiert.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13% vol.

ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Chardonnay

SERVICE

  • TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce Rabourcé blanc du Domaine Jaeger-Defaix  se découvre entre 10 à 13°C.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Un Bourgogne Rully 1er Cru blanc 100% Chardonnay un vin qui se caractérise par sa grande richesse en bouche et sa puissance qui lui donnent une belle longueur.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Un Chardonnay qui convient parfaitement pour accompagner du Comté ou du fromage de chèvre

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 3 à 5 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

OFFRE

  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Rully
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Jaeger-Defaix
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Chardonnay
MILLESIME
2018
CLASSEMENT
1ER CRU
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Vif sec et fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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